المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية
Untitled Document
أبحث في الأخبار


المواصفات الحسية Organoleptic Characters


  

1345       04:28 مساءً       التاريخ: 12-6-2019              المصدر: د.زهرة محمود الخفاجي

أقرأ أيضاً
التاريخ: 17-4-2018 5832
التاريخ: 20-6-2017 1659
التاريخ: 28-1-2018 1294
التاريخ: 19-7-2018 1646
التاريخ: 29-4-2018 1740
المواصفات الحسية Organoleptic Characters

مواصفات تحدد صلاحية المواد القابلة للأكل وتشمل الطعم والرائحة والنكهة ونسجة المنتوج التي يتم التحسس بها في الفم ، وعادة يقوم بأختبار الصفات أشخاص مدربين Panelists وتجري الفحوص في أوقات معينة وتحت ظروف جيدة لإبعاد مسألة التحيز ، ولكل شركة من شركات إنتاج الأغذية طاقمها المدرب والذي يجب أن يتمتع بمواصفات خاصة وتكون لهم اعلى الاجور ، وتوجد قوائم خاصة لتقيم المنتوجات وتختلف القوائم في مفرداتها وفي درجات التقييم لكل صفة .
src=../../../medea/images/1_2057.jpg
 


Untitled Document
د. فاضل حسن شريف
آيات قرآنية لها علاقة بعيد (ح 3)
حسن الهاشمي
لا يغرنّك طول الأمل فالموت لك بالمرصاد
د. فاضل حسن شريف
آيات قرآنية لها علاقة بعيد (ح 2)
علي جبار الماجدي
غارة الوهابيين على مدينة كربلاء المقدسة في عيد الغدير...
د. فاضل حسن شريف
من دعاء العشر الأوائل من ذي الحجة (ح 4) (بيده الخير)
زيد علي كريم الكفلي
التقوى ميزان التفاضل
حسن السعدي
البرق: قوة طبيعية مذهلة
د. فاضل حسن شريف
من دعاء العشر الأوائل من ذي الحجة (ح 3) (أحدا صمدا)
عبد العباس الجياشي
الحارث بن النعمان الفهري ( يستعجل العذاب في الدنيا قبل...
د. فاضل حسن شريف
آيات قرآنية من كتاب الحج ضيافة الله للسيد المدرسي (ح 3)
إسلام سعدون النصراوي
بِدَايَةُ مَرْحَلَةِ التَّغْيِيْرِ الشَّامِلَةِ...
د. فاضل حسن شريف
آيات قرآنية من كتاب الحج ضيافة الله للسيد المدرسي (ح 2)
أنور غني الموسوي
الفرق بين التبيين والتفصيل والتصريف في القرآن الكريم...
د. فاضل حسن شريف
آيات قرآنية من كتاب مسلم بن عقيل للشيخ البغدادي (ح 5)