عوامل حامية في حليب الإنسان Human Milk Protective Factors

عوامل مختلفة الفئات توجد في حليب الأم خاصة في الأيام الأولى عند إدرار اللبأ Colostrum وبعد الولادة يستمر حليب الأم بحماية الوليد ومن أهم العوامل:
- سكريات قليلة العدد Oligosaccharides وهي سكريات معقدة التركيب ويصل تركيزها الى 10 - 20 غم/لتر، ويكون تركيزها أعلى من التركيز في حليب البقر ويمكن ان توجد مقترنة مع مكونات أخرى مثل الدهون مكونة Glycolipids والبروتينات السكرية Glycoproteins . ومن أهم هذه البروتينات السكرية اللاكتوفيرين الموجود في شرش حليب الأم ويقوم بعدة وظائف منها منع ارتباط البكتريا Escherichia coli المرضية الى الأمعاء ، كما انه يؤثر في البكتريا الأخرى السالبة والموجبة لصبغة كرام ، وذلك بخلب او تكبيل الحديد ، وحث الاضطرابات في أغشية الميكروبات الخلوية .
- اللاكتوز المركب واللاكتولوز Lactulose وغيرها التي تكون بمثابة مساعدات حيوية Prebiotics لتشجيع نمو الأحياء المفيدة مثل البكتريا المنشطرة Bifidobacteria وكبح الأحياء المرضية ، ولذلك تستعمل هذه السكريات المتعددة بكثرة في تحضير خلطات الأغذية للأطفال .
وتقوم السكريات المتعددة بمنع او تثبيط عدداً آخر من مجموعة Clostridia وبكتريا Campylobacter jejuni و Diplococcus pneumoniae ، أما بعملها كمساعدات حيوية لتنشيط الجهاز المناعي او ترتبط مباشرة بالبكتريات مثل C. jejuni و D. pneumoniae ومن السكريات المتعددة الأخرى Fucosylated Oligosaccharides الذي يرتبط بالسم الثابت للبكتريا E. coli المنتجة للسم المعوي الثابت .
- الميوسين Mucin ويقوم البروتين بالارتباط المباشر بالبكتريا E. coli وطرحها الى الخارج ، وكذلك Lactadherin الذي يرتبط بالفيروسات العجلية Rotaviruses .
- مركبات Gangliosides وتوجد مجموعات منها ما يرتبط بسموم بكتريا الكوليرا Vibrio cholerae وأخرى ترتبط بسموم البكتريا C. jejuni وأخرى ترتبط بسموم بكتريا E. coli الحساسة للحرارة .
- ومن المركبات الأخرى Mannosylated Glycoproteins الذي يرتبط بسموم E. coli . وفضلا عن ذلك توجد مركبات أخرى يمكن إجمالها في الجدول الآتي :