التطبيقات الأنزيمية Cell – Free Enzyme Applications

استعمال الأنزيمات أو الأنظمة الأنزيمية بشكل أساسي دون استعمال الخلايا وهي تفضل على استعمال الخلايا الكاملة في بعض الأحيان لعدة اعتبارات وذلك لأنه عند استعمال الخلايا فإن كمية كبيرة من المواد الأولية تحول إلى كتلة حيوية خلوية وهذا يعني حدوث تفاعلات جانبية غير مفيدة للعملية الإنتاجية المطلوبة، كما أن الظروف المطبقة قد لا تكون متوافقة مع ظروف نمو الخلايا والعملية الإنتاجية، وكذلك إنتاج الخلايا لنواتج عرضية إضافة إلى المنتوج المطلوب فإنه يؤدي إلى صعوبة عمليات الاستخلاص والتنقية وبالتالي زيادة الكلفة الاقتصادية.