الاستخلاص والتقنية Downstream

وتعني في التقنية الحيوية كل العمليات التي تجري بعد انتهاء عملية التخمر الفعلية لاستخلاص وفصل وتنقية نواتج التخمر.
وتعد عمليات الاستخلاص والتنقية مكافئة لعمليات الأعداد في بعض الحالات الخاصة ترصد الميزانية نسبة أعلى للمرحلة بعد الإنتاج فيما إذا كانت المواد المرغوبة تستعمل بشكل نقي جداً مثل الانسولين البشري الذي ترصد حوالي 90 % من الميزانية لعمليات التنقية.
وتشمل كخطوات أساسية فصل الأحياء المنتجة وفصل المواد الصلبة والسائلة عن بعضها وتختلف الطرق المستعملة اعتماداً على نوعية المادة المنتجة ووجودها بالنسبة للخلايا فيما إذا كانت داخل أو خارج الخلايا وكذلك يتم اختيار الطرق اعتماداً على نوعية المادة المنتجة وهويتها الكيماوية وكذلك على وسع العمليات الإنتاجية فيما إذا كانت كبيرة أو صغيرة ونوعية الناتج فيما إذا كان ذات استعمال خاص مثل البروتينات العلاجية وتتدخل الكثير من الظروف في إجراء عمليات الاستخلاص والتنقية.