Dioxins

مركبات متباينة الحلقات سامة ، في العموم لها ست حلقات وتقسم الى ثلاث مجاميع
• (Chlorinated Dibenzo-p-dioxins (CDDs.
• (Chlorinated Dibenzofurans (CDFs.
• (Polychlorinated Biphenyls (PCBs .
كل من CDFs و CDDs تنتج من فعالية الانسان مثل عمليات الحرق وكذلك من حرائق الغابات . اما PCBs فهي نواتج صناعية توقف انتاجها لانها مواد سامة جدا وتعد من اكثر المواد السامة المعروفة وتسبب السرطانات ومشاكل التطور والتكاثر وتدمر الجهاز المناعي وتتداخل مع الهرمونات .
والسموم موجودة في العالم وتتراكم في السلاسل الغذائية خاصة في الانسجة الدهنية للحيوانات . لذلك فان % 90 من تعرض الانسان يكون عن طريق الاغذية خاصة اللحوم ومنتجات الالبان والاسماك والحيوانات البحرية . وتعد ملوثات بيئية تسمى المجموعة القذرة Dirty Dozen وتكون مقاومة للتحلل Persistent Organic، وعند دخولها الى الجسم تبقى فيه نظرا لثبوتها وقابلية امتصاصها في الانسجة الدهنية اذ تخزن في الجسم والعمر النصفي لها في الجسم يكون11- 17 سنة .