مكنون الايضي العام Universal Metabolome

مكنون افتراضي لمواد الايض الذي تقوم الجهات المعينة بجهود لإصداره في المستقبل كأساس مرجعي Reference Frame ، يشمل جميع البروتينات والمواد الايضية التي تنتج من الاحياء المخمرة المستعملة في التصنيع الغذائي بالاعتماد على توالي الحوامض الامينية وبمقارنتها بمواد سامة او محسسات معروفة ، لتحديد المستويات العليا والدنيا من المركبات الموجودة في الغذاء ، ولذلك فان أي تغير في البروتينات او تركيزها او تغير في النمط الايضي لأحياء جديدة مهندسة يمكن ان يقارن بالإطار المرجعي والذي سيكون بمثابة بداية لطرق أخرى لتحديد السلامة .