Sarcosine
 
حامض اميني متبلور حلو المذاق ، صيغته C₃H₇NO₂ وهو حامض اميني طبيعي يوجد في العضلات وانسجة الجسم الاخرى ويكون احد المركبات الوسطية لايض الكولين والكلايسين والكرايتن ، يعرف ايضا N-methylgycine يشارك الكلايسين والسيرين في بعض الصفات ، يمكن ان يخلق من Chloroacetic Acid ، والمثايونين ، وزنه الجزيئي 89.09 غم/ مول ، له طعم حلو ذائب في الماء وقليل الذوبان في الكحول ، يستعمل في صنع بعض المواد الصيدلانية مثل معاجين الاسنان ومواد التجميل ، ويستعمل في التخفيف من اعراض انفصام الشخصية والاحباط وبطيء التعلم ، ولكن زيادته تشجع تطور Prostate Cancer ويعتقد انه يعمل كمسرطن مساعد. Co-carcinogen .

ويمكن ان ينتج من تفكك Creatine وهو احد المركبات الوسطية لهدم او تخليق الكلايسين والكولين ، يوجد في معظم انسجة الجسم .