سمية الكحول الاثيلي Ethanol Toxicity

الأضرار المميتة التي يسببها الكحول الاثيلي للخلايا والتي يكمن معظمها على نطاق الأغشية الخلوية وأغشية التراكيب الداخلية للخلايا .
إن المواقع التي يؤثر فيها الكحول الاثيلي هي البروتينات الكارهة للماء في أغشية الخلايا أو أغشية المايتوكوندريا والأغشية النووية وأغشية الفجوات، ويؤثر في البروتينات المحبة للماء في الشبكة الاندوبلازمية والسايتوبلازم، فتعريض الخلايا للكحول الاثيلي يؤدي إلى زيادة ميوعة الأغشية وبالتالي تخلخل البنية التركيبية لها وعلاقة ذوبان دهون الأغشية الخلوية وسمية الكحول للكحول الاثيلي وغيرها من الكحولات واضحة وتتناسب عكسياً مع طول سلسلة الكاربون في الكحولات الاخرى .