المكنون البروتيني العام Universal Proteome

مكنون للبروتينات يمكن ان يكون افتراضي تقوم الجهات المعينة بجهود لإصداره ليكون في المستقبل كأساس مرجعي Reference Frame يشمل جميع البروتينات التي تنتج من الاحياء المخمرة المستعملة في التصنيع الغذائي بالاعتماد على توالي الحوامض الامينية وبمقارنتها بمواد سامة او محسسات معروفة . وكذلك يكون مرجعا للاحياء الاخرى ،لتحديد المستويات العليا والدنيا من البروتينات الموجودة في الغذاء ، ولذلك فان أي تغير في البروتينات او تركيزها او تغير في النمط الايضي لانتاجها في الأحياء المهندسة وراثيا يمكن ان يقارن بالإطار المرجعي والذي سيكون بمثابة بداية لطرق أخرى لتحديد السلامة وخاصة التغيير في البروتينات التي قد تسبب الحساسية .