التدعيم Supplementation

إضافة بعض المواد إلى المنتوجات لغرض التحسين من صفاتها خاصة التغذوية كما في تدعيم بعض الأعلاف الحيوانية بما ينقصها من المواد مثل الفيتامينات والحوامض الأمينية ، وقد تكون عملية التدعيم ضرورية فيما إذا كانت المنتوجات وخاصة الغذائية تفقد بعض مكوناتها الأساسية اثناء عمليات التصنيع مثل تدعيم الحليب المجفف بالفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامين K ،E ،A .
وقد يكون التدعيم للأوساط الغذائية التخمرية التي تستعمل فيها الأحياء المجهرية اذ تدعم بما ينقصها من المواد مثل تدعيم المولاس بمصادر نتروجينية او الفسفور اذ يفتقر المولاس لهذه العناصر وبالتدعيم يمكن الحصول على نتائج جيدة.