حساسية للمضافات الغذائية Food Additives Allergy
 
التفاعلات التي تحصل عند استعمال الأغذية الحاوية على المضافات مثل الملونات والمستحلبات والمثخنات والمثبتات والتي قد تكون ضمن الحساسية الغذائية الكاذبة  ، وتكون صعبة التشخيص نظراً لوجود المضافات ضمن أغذية متعددة ، قد تكون الحساسية خاصة بالفطريات والإنزيمات المستعملة في تحضير الأغذية المتخمرة . من جهة أخرى فان المضافات الغذائية تعمل
كمستضدات ناقصة  يمكنها الارتباط الى بروتينات حاملة في المصل مؤدية الى حث التفاعلات المناعية والأعراض المرافقة للحساسية .