انشاء بستان الزيتون والخدمات الحقلية فيه

تحضر الارض بنقبها على عمق 70-90 سم. ثم تجري فلاحة عميقة 40-50 سم, وتسمد الارض بالسماد العضوي.

تحدد امكنة الغراس ويتكون الابعاد 10x10 م وعلى المنحدرات 8x10 م وعند التربية على شكل شجيرات تكون المسافة 6x6م. تزرع الغراس في ايلول وحتى منتصف تشرين الاول او في الربيع في اذار حتى اوائل نيسان. وتروى الغراس مباشرة بعد الزراعة بمعدل سطل او سطلين للغراسة الواحدة.

1- التسميد:

يضاف السماد العضوي كل 4-5 سنوات بمعدل 50 كغ للشجرة الواحدة. اما الاسمدة الكيميائية فتضاف على دفعتين بمعدل 111-116غ من سوبر فوسفات و100-150 غ من سلفات الامونياك و 25-38 غ سلفات البوتاسيوم لكل 1 م² في المنطقة الواقعة حول جذع الشجرة والتي قطرها يساوي تقريبا قطر المجموع الخضري.

اما الاشجار في طور الاثمار الكامل فتسمد بمعدل 4 كغ سلفات الامونياك و 1 كغ سلفات البوتاسيوم و2 كغ فوسفات للشجرة الواحدة.

2- الري:

تحتاج الاشجار للري عندما تقل كمية الامطار الهاطلة في منطقة الزراعة عن 700-800مم. يمكن ان يصل عدد الريات الى 11 رية بمعدل 250-300 م³ للهكتار الواحد في الرية الواحدة. يحتاج الهكتار الواحد خلال موسم النمو الى 3000-3300 م³ من الماء.

ينصح بري البساتين بدءا من اوائل الربيع (قبل سريان العصارة) وحتى فصل الشتاء لزيادة مقاومة الاشجار للصقيع.

3- التقليم (تطبيقات عملية):

يربى تاج شجرة الزيتون بأشكال عديدة منها:

أ- الشكل الكاسي على ساق طويلة:

يمكن تكوين التاج بهذه الطريقة خلال 4-5 سنوات, حيث يكون طول الجذع 50-80سم مع 5-6 فروع هيكلية اساسية وليس اكثر من ثمانية فروع.

ب- الشكل الكاسي المعدل (شكل كاسي على ساق منخفضة):

يكون طول الجذع من 25-40سم مع 405 وليس اكثر من 6-7 فروع هيكلية. يصل ارتفاع الشجرة حتى 2.5-3م.

اما تقليم الاثمار فينفذ سنويا وافضل موعد لإجرائه اوائل الربيع. واول ما يهدف هذا التقليم هو تنظيم النمو والحمل والحد او القضاء على ظاهرة المعاومة. وذلك لان اشجار الزيتون تحمل غالبا الثمار على طرود السنة الماضية فلهذا السبب يجب ان يكون نمو الشجرة قويا لتكوين الطرود سنويا لتامين المحصول الدوري والمنتظم.

تقليم تربية التاج لشجرة الزيتون

تشمل تربية الاثمار عملية تقليم رؤوس الطرود وخف الزائد منها حتى 50% كما هو موضح بالشكل الاسفل, اضافة الى ازالة الفروع الصغيرة, والهزيلة والجافة, والطرود التي اثمرت ولن تعود للإثمار مرة ثانية, والحد من تفريغ الاشجار. كما يهدف التقليم الى ازالة الفروع المتزاحمة والطرود الشحمية وملء الفراغات الكائنة في تاج الشجرة.

فعند تطبيق الاجراءات الانفة الذكر نحافظ بذلك على تاج الشجرة ونرفده بطرود جديدة قوية النمو, كما نوفر الاضاءة الكافية لأجزاء الشجرة.

تربية الاثمار بالزيتون

ج- القطع التجديدي:

عندما يلاحظ على اشجار الزيتون تباطؤ النمو وقلة الانتاج, لابد من اللجوء الى القطع التجديدي خلال 2-4 سنوات حيث تقلم الفروع الهيكلية للشجرة بتقصيرها بمقدار 1/3 الى 1/2 الطول مع ابقاء من 4-5 طرود عليها. بعد مرور عدة سنوات تبدا الشجرة من جديد الحمل واعطاء الانتاج الغزير. تكرر مثل هذه العملية مرة كل 15-20 سنة.