العيوب الفسيولوجية التي تصيب البنجر (الشوندر) (التبقع الأسود الداخلي)

يؤدي نقص البورون إلى إصابة البنجر بعيب فسيولوجي يعرف بأسماء مختلفة، هي: التبقع الأسود الداخلي Internal black spot، والقلب الأسود Black heart، وعفن القلب Heart rot. تظهر الإصابة على صورة بقع فلينية سوداء اللون، تنتشر في الحلقات الفاتحة اللون من الجزء المتضخم من الجذر، خاصة في منطقة السويقة الجنينية السفلى. وتجدر الإشارة إلى أن الحلقات الفاتحة اللون هي التي توجد بها أصغر الخلايا النشطة في الانقسام أثناء نمو الجذر. ويظهر نقص البورون - كما هو معروف عنه - في الخلايا والأنسجة الحديثة. ويؤدي ظهور هذه الأعراض إلى خسائر كبيرة عند استخدام البنجر معلبا؛ لأن هذه الأجزاء الفلينية تنفصل عن الجذر إلى السائل المستعمل في التعليب، وترسب في قاع العلبة؛ فتبدو كأجسام غريبة داخل العلبة.

ومن الأعراض الأخرى لهذه الظاهرة .. ظهور تحلل شبكي في السطح الداخلي المقعر لأعناق الأوراق، وفشل الأوراق غير المتكشفة في التكشف الطبيعي، وتحللها وموتها عادة، واكتساب الأوراق النامية مظهرا شريطيا، ولونا أحمر قاتما. وقد تنمو البراعم الساكنة التي توجد في أباط الأوراق المسنة؛ مما يعطي البنجر مظهرا متوردا.

تظهر أعراض الظاهرة، خاصة في الأراضي المتعادلة والقلوية؛ حيث يكون عنصر البورون غير ميسر للامتصاص بها. كما تظهر الأعراض في الأراضي الرملية الخفيفة التي تتعرض للمطر الغزير أيا كان رقم حموضتها.

تعالج أعراض الظاهرة بالتسميد بالبورون، وبزراعة الأصناف الأقل حساسية لنقص العنصر؛ مثل: لونج دراك بلض Long Dark Blood.