Symba Process

إحدى عمليات إنتاج بروتين الخلية الواحدة وهي عملية تقليدية مستعملة في أغلب دول العالم، وتتلخص عملية الإنتاج المعتمدة على المواد النشوية بثلاث خطوات رئيسة هي :
الأولى : تعامل الفضلات السائلة والمستعملة كمواد أساس للتخمر مثل فضلات صناعة نشا البطاطا أو نشا الذرة أو غيرها وتعقم أما باستعمال المبادلات الحرارية أو بضخ البخار فيها.
الثانية : يتم ضخ المواد النشوية المعقمة المنتجة في المرحلة الأولى إلى مخمرات أو مفاعلات حيوية بعد خلطها مع خمائر محللة للنشا مثل Saccharomycopsis fibuligira) Endomycopsis fibuligira) وتقوم الخمائر بتحليل النشأ، ينقل النشا المتحلل إلى مخمر أكبر ويخلط بخميرة Candida utilis التي تستطيع استهلاك المواد النشوية المتحللة.
الثالثة : تفصل الخلايا النامية أو الكتلة الحيوية الناتجة بأجهزة خاصة عن المواد السائلة ثم تجفف بالرذاذ وتعبأ وتسوق.