السبوس Hulls

ناتج عرضي لصناعة تحضير خلاصة الخميرة ويمثل الجدران الخلوية للخمائر بشكل رئيس ولهذا الناتج العرضي استخدامات مهمة في التصنيع الغذائي فهو يستعمل كمادة مثبتة وكذلك كمادة مالئة، كما أن البروتينات الموجودة فيه Mannoproteins تستخدم كمستحلبات حيوية وتستعمل كممتزات حيوية Biosorbents لإزالة المعادن الثقيلة من مياه فضلات الصناعة.
ومن استعمالاته الأخرى يمكن أن يحسن من الجهاز المناعي البشري وهذه الصفة Immunomodulating Properties بسبب وجود (1-3)  β - D-Glucan خاصة في خميرة Saccharomyces cerevisiae وقد أمكن تحسين وزيادة هذه الصفة بطرق الهندسة الوراثية لإنتاج الكلايكان المحورة  التي تؤدي إلى زيادة الحماية ضد الإصابات البكترية والفطرية.