اصناف القنبيط (القرنابيط)

تقسم أصناف القنبيط حسب المواصفات التالية:

١- موعد النضج - تقسم الأصناف إلى مجموعتين رئيسيتين، هما :

أ) أصناف مبكرة ؛ مثل : أصناف مجموعة سنوبول Snowball ، وهي تتميز بأن نباتاتها قصيرة ، ورؤوسها متوسطة الحجم ، ومن أمثلتها : إيرلي سنوبول Early Snowball ، وسنوبول إم Snowball M .

ب) أصناف متأخرة ، يطلق عليها أحيانا اسم البروكولي ذات الرؤوس heading broccoli ، وهي تتميز بأن نباتاها كبيرة الحجم ، وطويلة ، وأنها متأخرة ، ورؤوسها صلبة. تنمو هذه الأصناف حتى وقت متأخر من موسم النمو، ومنها الأصناف التالية التي تدل أسماؤها على موعد نضجها في المناطق الباردة: نوفمبر - ديسمبر November - December ، وكريسماس Christmas وفبراير February ، وأبريل April.

۲- لون الرؤوس - تقسم الأصناف إلى مجموعتين أيضا كما يلى:

أ) أصناف ذات رؤوس بيضاء؛ مثل جميع الأصناف التي سبق ذكرها.

ب) أصناف ذات رؤوس قرمزية اللون؛ مثل الصنف إيرلي بيربل هيد Early Purple Head.

يختفي اللون القرمزي من هذه الأصناف بعد غليها في الماء، وتأخذ لونا أخضر فاتحا.

ومن أهم الأصناف المعروفة في مصر ما يلي:

1- السلطاني:

يصلح للشتل في شهر يونيو، ويوليو - مبكر - القرص كبير غير منتظم الاستدارة؛ لأنه كريمي فاتح يظهر في الأسواق في أواخر أكتوبر، وأوائل نوفمبر.

2- عديم النظير:

يصلح للشتل في شهر يوليو، وأغسطس - متوسط في موعد النضج - النمو الخضري قوي - أوراقه الخارجية كبيرة لونها أخضر مائل إلى الرمادي، وأوراقه الداخلية كثيرة وتنحني على القرص - الأقراص كبيرة لونها أبيض ناصع - يظهر في الأسواق في أواخر شهر نوفمبر.

3- أوريجيفال:

يصلح للشتل في شهر سبتمبر - متأخر النضج - النمو الخضري قوى – الأوراق عريضة لونها أخضر فاتح - الأقراص كبيرة مندمجة وبيضاء اللون. يظهر في الأسواق في أواخر شهر ديسمبر، وأوائل يناير.

4- زينة الخريف:

يصلح للشتل في شهر سبتمبر - متأخر النضج - النمو الخضري قائم وقوي - الأوراق الخارجية كبيرة ، ولونها أخضر قائم ، والأوراق الداخلية كثيرة العدد ، وتنحني على القرص - الأقراص كبيرة لونها أبيض ناصع - يظهر في الأسواق في شهر يناير.

5- جزائرلي:

يصلح للشتل في شهر أكتوبر - متأخر - القرص كبير مستدير ، وناصع البياض .

6- الأمشيري (باريسي متأخر Late Paris):

يصل إلى الشتل في أكتوبر - متأخر جدا - النمو الخضري متوسط - الأوراق لونها أخضر قاتم - الأقراص متوسط الحجم بيضاء اللون - يظهر في الأسواق في شهر فبراير.

7- سنوبول Snowball:

يصلح للشتل في شهر أكتوبر - الأقراص مستديرة ناصعة البياض ومندمجة. وقد استنبط منه عديد من الأصناف الأخرى، منها : إيرلي سنوبول ، وسوبر سنوبول Super Snowball ، وسنوبول واي Snowball Y.