اسماك البوري Mullets

البوري من عائلة Mugilidae من الأسماك البحرية التي تدخل الماء الاسن وحتي الانهار وتنتشر في المحيط الهندي في اليابان والفلبين واستراليا وفي البحر المتوسط. وأمكن تربية البوري في أحواض ومع أنواع اخرى في الماء الاسن في اسرائيل والهند والصين وهونج كونج وهاواي. ففي اسرائيل يربي مع المبروك والبلطي في ماء قليل الملوحة. ولا يتكاثر البوري في الماء العذب بل يضع بيضه في البحر وإن أمكن تبويضه صناعيا في إسرائيل وغيرها إلا أن الفقس مات عقب فقسه. لذلك تجمع الفقس من المفرخات الطبيعية لها في البحر وتنقل للأحواض لتربيتها 1-٢ سنة على طور واحد أو في طورين (الأول 6-7 أسابيع حتى مرحلة الأصبعيات).

لما كانت اسماك البوري تتحمل مدي ملوحة (صفر - ۳۸ جزء في الالف) ومدي حرارة (3-35 م) واسع، لذلك تنتشر أسماك العائلة البورية في المياه الضحلة القريبة من شواطئ معظم المحيطات. كما تنتشر في الماء الشروب والعذب لفترات ما.

وأشهر أنواع البوري في العالم:

1- بوري مخطط Striped mullet (M. cephalus) (بوري)

2- بوري ذهبي Golden mullet (M. auratus) (دهبان – هليلي)

3- بوري ذو شفة رفيعة Thinlipped mullet (M.capito) (طوبار)

4- بوري ذو شفة غليظة Thicklipped mullet (M.labrosus) (جباش – فحار)

5- بوري رمادي Grey mullet (M.dabeo)

6- بوري ذو انف حاد (جرانة) Sharpnose mullet (M. Saliens)

وأكثر الأنواع انتشارا في مصايد العالم هو البوري المخطط، ويعتبر البوري من أسماك حوض البحر المتوسط، وتتغذي علي الطحالب والقشريات، ويتم تفريخها طبيعيا في الربيع في المياه الضحلة، فتضع الام الواحدة حوالي 5-7.2 مليون بيضة.

والبوري غليظ الشفة ورقيق الشفة والذهبي ثلاثة أنواع للبوري الرمادي، تتغذى على النباتات وكذلك اللافقاريات. وبزيادة ملوحة الماء يزداد المصاد من البوري الرمادي، وتصاد الأسماك الأكبر من المناطق الأعمق، وتتواجد بنسبة جنسية 0.95 : 1 اناث : ذكور. و تبلغ الذكور عند طول 34 سم. والإناث عند 31.5 سم وموسم وضع البيض الأساسي ما بين يناير ومايو، وتختلف الخصوبة ما بين 0.45 و 4.2 مليون في الاسماك اطوال ۳۲-56 سم ووزن ۰٫۷-۲.۲ كجم، وترتبط الخصوبة بطول الجسم ووزن المناسل.

ومن البوري نوع أحمر لونه وردى محمر، وهو سمك بحرى له شرائط صفراء على الجانبين وله زوج من الزوائد أسفل الفك السفلى طويلة ومتحركة لتتحسس بها اللافقاريات على قاع البحر.