أقرأ أيضاً
التاريخ: 2-1-2018
790
التاريخ: 2024-05-17
242
التاريخ: 3-1-2018
851
التاريخ: 2-1-2018
1089
|
مزايا الاغذية المجففة:
1- انخفاض تكاليفها وبالتالي انخفاض اسعارها.
2- انخفاض وزنها كثيرا عن مثيلاتها الطازجة او المحفوظة بطرق الحفظ الاخرى وهذا يوفر الكثير من الشحن والتوزيع.
3- امكان حفظها لمدة طويلة بحيث يمكن استخدامها في غير موسمها.
4- احتفاظ المواد المجففة بخواصها الطبيعية لفترة طويلة.
5- من الطرق السهلة والرخيصة في حل ازمة المجاعات والحروب.
عيوب الاغذية المجففة:
1- تغير نسبي في مظهر وقوام ورائحة الاغذية المجففة عن مثيلاتها الطازجة.
2- احتياجاتها لبعض المعاملات الخاصة قبل استخدامها كالنقع في الماء لفترة.
3- فقدها لبعض الفيتامينات مثل فيتامينات أ، ج وبعض افراد مجموعة فيتامين ب مما يسبب بعض الامراض الفسيولوجية بطول الاعتماد عليها في التغذية.
4- الاغذية المجففة عرضة للإصابة بالحشرات.
5- قد تكتسب هذه الاغذية طعم القش كما يحدث في الخضر احيانا الا انه يجب العمل على تلافي معظم هذه العيوب باتباع الطرق المحسنة في التجفيف.
|
|
هل يمكن للدماغ البشري التنبؤ بالمستقبل أثناء النوم؟
|
|
|
|
|
علماء: طول الأيام على الأرض يزداد بسبب النواة الداخلية
|
|
|
|
|
دراسة علمية لباحثين في جامعة تكريت تناقش دور المرجعية الدينية في تعزيز خطاب الاعتدال
|
|
|