تأثير درجة الحموضة (pH)

علم الكيمياء

عدد المواضيع في هذا القسم 10623 موضوعاً

علم الكيمياء

الكيمياء التحليلية

الكيمياء الحياتية

الكيمياء العضوية

الكيمياء الفيزيائية

الكيمياء اللاعضوية

مواضيع اخرى في الكيمياء

الكيمياء الصناعية

الكيمياء الاشعاعية والنووية

Untitled Document

أبحث عن شيء أخر

أضيف حديثاً

مملكة «متني» في خطابات تل العمارنة.

2024-07-04

مملكة آشور وخطابات «تل العمارنة»

2024-07-04

آلاشيا «قبرص» في خطابات تل العمارنة.

2024-07-04

لمحة عن ممالك الشرق التي جاء ذكرها في خطابات تل العمارنة (بابل)

مقام الإمام المهدي (عجّلَ اللهُ فرجَهُ الشريف) في كربلاء عبقُ الإمامة ولهفة المنتظرين

التاريخ / 17-11-2022

الأكثر مشاهدة

الأفعال التي تنصب مفعولين

23-12-2014

صيغ المبالغة

18-02-2015

الجملة الإنشائية وأقسامها

26-03-2015

اولاد الامام الحسين (عليه السلام)

3-04-2015

معاني صيغ الزيادة

17-02-2015

انواع التمور في العراق

27-5-2016

تأثير درجة الحموضة (pH)

18329

02:21 مساءاً التاريخ: 27-6-2016

المؤلف : د.محمد علي سلوم و د.خليفة الصباح خليفة

الكتاب أو المصدر : كيمياء النبات

الجزء والصفحة : ص 125

القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الصناعية / كيمياء البيئة /

أقرأ أيضاً

أخطار التسمم الكيميائي Chemical Toxicity Danger

التاريخ: 2023-11-06

728

اشعة جاما Gamma Rays

التاريخ: 2-1-2016

1588

الجوانب البيئية للقشرة الأرضية

التاريخ: 2023-11-01

351

تحويل المخلفات لسماد عضوي

التاريخ: 15-5-2016

2127

تأثير درجة الحموضة (pH)

إن جميع الانزيمات حساسة جداً لتغير درجة الحموضة ، وتفقد الانزيمات فعاليتها بسرعة إذا تبدلت درجة الحموضة pH بقليل عن الحد المثالي لدرجة حموضة الانزيم المثلى حيث يحدث تغيراً في طبيعة تركيب الانزيم الجزيئي، ويترتب على ذلك فقدان نشاطه التحفيزي. إن لكل أنزيم درجة حموضة (Optimum of pH) فالببسين الحمضي يلائم نشاطه الوسط بحدود pH = 2، والأميلاز Amylase يلائمه الوسط المعتدل pH = 7 اما الآرجينيز Argenase القولي فيلائم نشاطه الوسط بحدود pH = 10، وان حدود أي تغير على الجانب الحمضي أو القلوي لهذه الدرجة المثلي سيترتب عليه تغير في النشاط الأنزيمي، كما في الشكل ادناه .

الكيمياء العضوية

هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.

الكيمياء الحيوية

إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .

الكيمياء الفيزيائية

علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .