المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 8585 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر



التركيب الكيميائي للأنزيمات  
  
12076   02:14 مساءاً   التاريخ: 25 / 4 / 2016
المؤلف : د.محمد علي سلوم و د.خليفة الصباح خليفة
الكتاب أو المصدر : كيمياء النبات
الجزء والصفحة : ص 121
القسم : علم الكيمياء / مواضيع اخرى في الكيمياء / كيمياء البيئة والنبات /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 24 / 2 / 2016 9392
التاريخ: 24 / 5 / 2016 10313
التاريخ: 16 / 5 / 2016 3245
التاريخ: 1 / 8 / 2016 1238

  التركيب الكيميائي للأنزيمات

بصورة عامة تتركب الانزيمات من البروتين Protrin ، اي انها تتركب من عدد كبير من الأحماض الأمينية المرتبطة مع بعضها البعض بروابط ببتيدية (Peptife bonds) ، وتبعاً لمكوناتها الكيميائي تقسم الانزيمات إلى:

1ـ انزيمات بروتينية فقط.

2- انزيمات بروتينية + مرافقات انزيمية (Coenzymes).

3- أنزيمات بروتينية + مجموعات إضافية (Prosthic groups).

فالانزيمات البروتينية تتكون من البروتين مثل الببسين، والتريبسين وفي مثل هذه الحالة لا يشترط لفاعليتها ونشاطها وجود مركبات أخرى. اما في حالة الانزيمات المكونة من البروتين (Apoenzyme) والموافق الانزيمي Coenzymes فالمجموع يسمى الأنزيم الكامل (Holoenzyme) وهذه الأنزيمات لا تعمل إلا بوجود مكونين معاً، والمرافقات الانزيمية Coenzymes لها عدة صفات يمكن تلخيصها في النقاط التالية:

1- المرافقات الأنزيمية سهلة الانفصال عن الجزء البروتيني Apoenzyme.

2- غالباً ما يدخل في تركيب المرافق الأنزيمي أحد الفيتامينات ولهذه الحقيقة أهميتها إذ يوضح الأهمية والارتباط بين الفيتامينات والأنزيمات.

3- المرافقات الأنزيمية Coenzymes مركبات ثابتة التركيب (لا تتبدل بالحرارة).

4- تكون المرافقات الأنزيمية Coenzymes موجودة في وسط التفاعل ويتم التصاقها مع البروتين عند بدء التفاعل كما في الشكل التالي.

أما في حالة الانزيمات البروتينية المرتبطة بمجموعات إضافية Prosthetic groups فتوجد هذه المجموعات ملتصقة بشدة مع الجزء البروتيني وهي صعبة الانفصال عنه وفي حال غيابها يتوقف النشاط الانزيمي كلياً. بعض النقاط الهامة المتعلقة بالمجموعات الإضافية في هذا النوع من الانزيمات يمكن تلخيصها في النقاط التالية:

1- يعتمد نشاط الأنزيم اعتماداً تاماً على وجودها وبفقدها يفقد الانزيم نشاطه.

2- لا يمكن فصل المجموعة الاضافية عن الانزيم بسهولة إلا من خلال عملية العزل الغشائي Dialysis.

3- العوامل المؤثرة على المجموعات الإضافية، تؤثر أيضاً على نشاط وفعالية الأنزيم.

4- غالباً ما تكون المجموعات الإضافية مرتبطة مع الانزيم طيلة الوقت كما في الشكل التالي.




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .





ضمن فعاليات مهرجان العفاف ... العتبة العلوية المقدسة تقيم حفل التكليف السنوي الثامن لأكثر من ألف طالبة من مدارس النجف الأشرف
العتبة العلوية المقدسة تحضر مراسم الاحتفال بمهرجان الإبداع في كلية الإمام الكاظم (ع)
شاهد الشباك الطاهر لأمير المؤمنين(عليه السلام) يتكلل بالورود الطبيعية تيمنا بولادة السيدة الزهراء(عليها السلام)
العتبة الرضوية المقدسة تبحث سبل التعاون المشترك مع العتبة العلوية المقدسة