أقرأ أيضاً
التاريخ: 8-6-2021
1313
التاريخ: 4-7-2021
1517
التاريخ: 12-7-2021
1838
التاريخ: 18-7-2021
1373
|
تأثيرالأسس الهيدروجيني (pH) :
إن أي تغيير في الزيادة او النقصان في درجة الأس الهيدروجيني (pH) سوف يؤثر بشكل مباشر على سرعة الأنزيم. والسبب يعود الى ان التغير في الـ pH عن الدرجة المثلى لفعالية الأنزيم (Optiumum pH) سوف يؤثر على الارتباطات التي تحكم التركيب الثانوي والثالثي لجزيئة الأنزيم، والذي ينعكس على الشكل الهندسي للجزيئة الأنزيمية بحيث يؤثر على شكل الموقع الفعال ويصبح غير ملائماً للارتباط بالمادة الاساس فتقل تبعاً لذلك فعالية الأنزيم وتتراوح درجات الحموضة المناسبة للكثير من الانزيمات بين (5 – 9)، وهنالك بعض الانزيمات تعمل في وسط شديد الحموضة مثل انزيم الببسين (Pepsin) المتواجد في المعدة، وتميل بعض الانزيمات للعمل في محيط قلوي كما هو الحال في أنزيم الفوسفاتير القلوي (Alkaline pHospHotase)، وبالإمكان توضيح العلاقة بين درجة الحموضة (pH) وسرعة الأنزيم بياناً في الشكل التالي :
يوضح الجدول التالي بعض قيم (pH) المثلى لبعض الأنزيمات :
|
|
دراسة: إجراء واحد لتقليل المخاطر الجينية للوفاة المبكرة
|
|
|
|
|
"الملح والماء" يمهدان الطريق لأجهزة كمبيوتر تحاكي الدماغ البشري
|
|
|
|
جمعيّة العميد وقسم الشؤون الفكريّة تدعوان الباحثين للمشاركة في الملتقى العلمي الوطني الأوّل
|
|
الأمين العام المساعد لجامعة الدول العربية السابق: جناح جمعية العميد في معرض تونس ثمين بإصداراته
|
|
المجمع العلمي يستأنف فعاليات محفل منابر النور في واسط
|
|
برعاية العتبة العباسيّة المقدّسة فرقة العبّاس (عليه السلام) تُقيم معرضًا يوثّق انتصاراتها في قرية البشير بمحافظة كركوك
|