تشكل السكريات الجليوكوزيدات مع مركبات اخرى ومع بعضها بعضاً

الجليكوزيدات (Glycosides) هي مركبات تتشكل نتيجة تكاثف زمرة الهدركسيل التابعة للكربون الأنوميري في أحادي السكريد أو في ثمالة أحادي السكريد، مع مركب ثان، الذي قد يكون، أو لا يكون كما في حالة الأجليكون (Aglycone)؛ (الجزء اللاسكري)، أحادي سكريد آخر. فإذا كانت الزمرة الثانية هيرركسيلأ، فإن الرابطة O- الجليكوزيدية هي من نوع ((أسيتال)) لأنها تنجم عن تفام بين زمرة الأسيتال النصفي (المتشكل من ألدهيد وزمرة -HO مع زمرة -HO أخرى). أما إذا كان قسم الأسيتال النصفي جلوكوزا، فالمركب الناتج هو جليكوزيد؛ وإذا كان جالاكتوزأ فالمركب هو الجالاكتوزيد، وهكذا دواليك. من جانب آخر، إذا كانت الزمرة الثانية أميتاً، فإنه تتشكل رابطة N- جليكوزيدية، كما هو الحال بين الأدينين والريبوز في النوكليوتيدات مثل ال ATP.

توجد الجليكوزيدات في العديد من الأدوية والتوابل، وفي مكونات الأنسجة الحيوانية. قد يكون الأجليكون هو الميثانول أو الجليسرول أو ستيرولا أو فينولا أو أساساً مثل الأدينين. وتحوي كافة الجليكوزيدات المهمة طببتاً بسبب تأثيرها على القلب (الجليكوزيدات القلبية Cardiac glycosides)، على الستيرويدات كمكون أجليكوني فبتها. وهي تشمل مشتقات الديجيتال (Digitalis) (دواء مقو للقلب) والستروفنتوس (Strophanthus) (جنس من أشجار مدارية افريقية) مثل الأوابين (Ouabain) وهو مثبط لإنزيم ATP ase المعتمد على +K و +Na الموجود في الأغشية الخلوية. وتتضمن الجليكوزيدات الأخرى المضادات اخيوية مثل السترتووميسين (Streptomycin) (الشكل 15-10).

الشكل 15-9: αD-- جلوكورونات (لليسار) L-(G- أيدورونات (لليمين).

الجدول 15-2: البنتوزات ذات الأهمية الفيزيولوجية.

الجدول 15-3: الهكسوزات ذات الأهمية الفيزيولوجية.

الشكل 15-10: الستربتوميسين (لليسار) والأوابين (لليمين).