المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| أغذية كامنة الخطر PHF) Potentially Hazardous Foods) |
 2283
 12:38 صباحاً
التاريخ: 13-9-2019 |
المؤلف : د.زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 24-2-2019
1599
التاريخ: 22-12-2019
1663
التاريخ: 19-7-2020
2081
التاريخ: 24-8-2017
1371
|
أغذية كامنة الخطر PHF) Potentially Hazardous Foods)
الغذاء الذي تتوفر فيه الظروف الملائمة لنمو الأحياء المجهرية الضارة وتكاثرها او إنتاج السموم مثل ارتفاع مستوى الرطوبة . ومن الأمثلة عليه الأغذية الحاوية كلياً او جزئياً على الحليب او اي مادة تشجع نمو الأحياء او إفرازها للسموم ، وهذه الأغذية يجب الاهتمام بها أكثر من غيرها عند حفظها وتحضيرها وتصنيعها وتقديمها للمستهلك كما ان الأغذية كامنة الخطر تكون معتدلة من حيث الحموضة واحتوائها على الملح وخلوها من المواد الحافظة او التوابل التي تحد من نمو الأحياء المجهرية .
|
|
|
|
تفوقت في الاختبار على الجميع.. فاكهة "خارقة" في عالم التغذية
|
|
|
|
|
|
|
أمين عام أوبك: النفط الخام والغاز الطبيعي "هبة من الله"
|
|
|
|
|
|
|
قسم شؤون المعارف ينظم دورة عن آليات عمل الفهارس الفنية للموسوعات والكتب لملاكاته
|
|
|
