بعض الحقائق الخاصة بالمظاهر الإنتاجية لدجاج اللحم

1. عند كافة الأعمار تكون الذكور أثقل من الإناث.

2. الزيادات الأسبوعية في الوزن لا تكون موحدة, النموات تزيد أسبوعياً حتى الوصول الى حد أقصى عند حوالي الأسبوع الثامن للكتاكيت مختلطة الجنس (الذكور والإناث مع بعضها البعض).

3. الاستهلاك الأسبوعي للغذاء يزيد مع زيادة الوزن. كل أسبوع تأكل الطيور غذاء أكبر عن الأسبوع الذي قبله.

4. عند كافة الأعمار، كلما زاد استهلاك الغذاء يكون معدل تحويل الغذاء أفضل.

5. النموات السريعة تعتبر نموات ذات كفاءة، كلما زادت النموات الأسبوعية ، تزيد كفاءة تحويل الغذاء أيضا.

6. الطيور السليمة صحيا تستهلك غذاء أكثر، وتكون ذات معدل تحويل غذاء أفضل عن الطيور المريضة.

7. تسبب ظاهرة الافتراس في انخفاض استهلاك الغذاء والنمو وتدهور معدل تحويل الغذاء.

8. كلما زاد نشاط الطيور انخفضت كفاءة تحويل الغذاء.

9. التغيرات في درجة الحرارة تتسبب في تغيرات في استهلاك الغذاء، تأكل طيور دجاج اللحم أكثر بمقدار 1% في كل انخفاض في درجة الحرارة مقداره درجة فهرنهيتية ، وتأكل الطيور أقل بمقدار 1% لكل ارتفاع في درجة الحرارة مقداره 1ف.

درجات الحرارة المرتفعة جدا تقلل بدرجة شديدة من استهلاك الغذاء وتتسبب في تدهور معدل تحويل الغذاء.

10. قطعان دجاج اللحم لا تكون متجانسة تماما مع ما يترتب على ذلك من ان الطيور لا تكون بنفس الوزن عند وقت التسويق.

تكون الذكور اثقل من الاناث وفي نفس الوقت لا يكون أي جنس موحد في الوزن. كما توجد طيور كبيرة ومتوسطة وصغيرة في كل من الذكور او الاناث.

عندما يكون تقريباً 75% من الطيور أكبر أو أقل بمقدار 10% من متوسط الوزن لكل جنس في داخل قطيع معين ؛ فإن القطيع يكون ذات تجانس مقبول.

11. غالبا ما تقدر كفاءة نمو دجاج اللحم بإحدى طرق ثلاثة:

1. الوزن الحي للطيور البالغة.
2. معدل تحويل الغذاء طول فترة عمر الطائر.
3. العمر الذي يصل فيه الطائر لوزن معين أو سرعة النمو.

وبصفة عامة كلما زادت كفاءة مشروع دجاج اللحم يقل استهلاك الغذاء، وتتحسن كفاءة تحويل الغذاء، وتزيد سرعة النمو، وينخفض الزمن اللازم للوصول لوزن معين. وإضافة الى ذلك فإن أفضل مقياس يعبر عن نوع الإنتاج هو سرعة النمو.

المصدر: محمد سعيد محمد سامي.2000. انتاج دجاج اللحم للمشاريع الصغيرة والكبيرة.