التحضير: 5 دقائق. الطبخ: 15 دقيقة الكمية تصنع حصّتي طعام

المكونات

ملعقة صغيرة زيت جوز الهند

ملعقة صغيرة مسطحة بذور الكمّون

بصلة صغيرة، مقطعة إلى حلقات

300 غرام كوسا، مقطع إلى شرائح

10 حبات فلفل أسود

500 ملي ليتر ماء مغلي

2/1ملعقة صغيرة هيل مطحون

4/1ملعقة صغيرة كمّون مطحون

قليل من الملح

مقدار صغير من الكزبرة الطازجة

الطريقة

1ـ ضع زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

2ـ أضف بذور الكمون واقلِ لمدة دقيقة.

3ـ أضف البصل مع التحريك واقل بسرعة إلى أن يصبح شفائيًا.

4ـ أضف الكوسا، ثم حبات الفلفل الأسود والماء.

5ـ اتركه حتى يغلي. غط المقلاة واتركه يغلي ببطء لمدة 10 دقائق.

6ـ أطفئ النار. أضف الهيل والكمون المطحون، والملح. امزج الخليط في آلة معالجة الطعام أو باستخدام خلاط يدوي حتى يتكون لديك حساء قشداني.

7ـ زيّنه بالكزبرة الطازجة قبل التقديم.