أقرأ أيضاً
التاريخ: 2023-08-04
![]()
التاريخ: 2024-01-11
![]()
التاريخ: 2024-01-07
![]()
التاريخ: 2024-01-11
![]() |
المواصفات الفنية لزيت الزيتون
صدر عن المجلس الدولي لزيت الزيتون الذي يتخذ من مدريد مقرا له، وصفا فنيا لزيت الزيتون جاء فيه ما يلي:
ان زيت الزيتون زيت غني، كثيف، يتدرج لونه من الاصفر الى اللون الاخضر، تبعا للسنة والتقنية. ويزن الليتر الواحد من زيت الزيتون ما بين 910 - 916 غراما. درجة ذوبانه ما بين 5 - 70 درجة، ونقطة التصبن + 2 م أما الدرجة الحرجة فهي حوالي 210م.
اما حموضة الزيت والتي تتخذ أساسا لتصنيفه فهي:
زيت زيتون بكر اكسترا 0٫5 - 0,60 % ( الحد الاقصى 1%)
زيت زيتون بكر جيد 1 - 1٫5 %
زيت زيتون بكر عادي 3.3 %
وعندما تكون الحموضة عالية، والطعم لاذعا - مهما كانت درجة الحموضة فمن الافضل اعادة تكرير الزيت.
|
|
دراسة: عدم ترتيب الغرفة قد يدل على مشاكل نفسية
|
|
|
|
|
علماء: تغير المناخ تسبب في ارتفاع الحرارة خلال موسم الحج
|
|
|
|
|
عمره عام واحد ويعاني من ورم خبيث بوزن (3) كغم وعلى نفقة العتبة الحسينية ... مستشفى خديجة الكبرى (ع) ينجح باستئصال ورم سرطان الكلى لطفل من محافظة الأنبار
|
|
|