الاهمية الاقتصادية لعباد الشمس Sunflower

عباد الشمس من المحاصيل الزيتية المهمة ويمتاز عن باقي المحاصيل الزيتية بانه يعطي اكبر كمية من الزيت في وحدة المساحة. ويتميز مذاق زيت عباد الشمس بالجودة ولذلك فقد اخذ استعماله في الغذاء ينتشر على نطاق واسع كالطبخ وصناعة الزبدة والمعجنات والخبز. كما يدخل في صناعة الصابون والاصباغ .

كانت نسبة الزيت في البذور واطئة لا تتعدى 35% ونتيجة لبحوث التربية والتحسين تم استنباط اصناف تزيد فيها نسبة الزيت عن 50% كما هو في الاصناف السوفيتية والبلغارية .

ولا تقتصر اهمية بذور عباد الشمس على الزيت المستخرج منها بل ان الكسبة الباقية بعد العصر تستعمل كعلف للماشية وهي تحتوي على 36 % مواد بروتينية ومن 20 - 22 % مواد كربوهيدراتية وحوالي 6 % زيت . كما تستعمل سيقان النباتات كوقود وان الرماد الناتج بعد الحرق يحتوي على 35 % اوكسيد البوتاسيوم الذي يستعمل في تحضير كاربونات البوتاسيوم الضرورية في الصناعات الكيمياوية وخاصة تحضير الاسمدة الكيمياوية ، كما يدخل في صناعة الزجاج والصابون والاصباغ . اما لب السيقان فيستعمل في صناعة الورق والحرير الصناعي .

بلغت المساحات العالمية المنزرعة به حسب احصائية سنة ( 1976 ) 9,436 مليون هكتار والانتاج اكثر من ( 10 ) ملايين طن وان اهم الدول المشهورة بإنتاجه هي الاتحاد السوفياتي والارجنتين ورومانيا وتركيا وبلغاريا حسب الجدول ( 1 ) .

جدول ( 1 ) يبين المساحات والانتاج الكلي وغلة الهكتار من البذور للعالم وللدول العالمية المنتجة لعباد الشمس لسنة 1976 .. (0.1976.F.A)

اما على نطاق الوطن العربي فهو يزرع بمساحات لا بأس بها في المغرب وبمساحات ضيقة في كل من سوريا ولبنان والجزائر حسب الجدول ( 2 ) . لا تزال زراعته في بدايتها في القطر العراقي فقد كان يزرع على جوانب الجداول والسواقي المحيطة بمزارع القطن وبعض المحاصيل الصيفية الاخرى . اما الآن فقد خصصت له مساحات لا بأس بها وان الاتجاه الآن سار نحو زيادة هذه المساحات .

تبلغ المساحات المزروعة به في العراق حالياً 19832 دونم والانتاج 4718 طن وان اهم المحافظات المنتجة له هي السليمانية وديالى وبابل وبدرجة أقل في اربيل والقادسية جدول ( 3 ) .

جدول ( 2 ) يبين المساحات والانتاج الكلي وغلة الهكتار من البذور للأقطار العربية والدول المجاورة للعراق المنتجة لعباد الشمس سنة 1976

جدول ( 3 ) المساحات المزروعة والانتاج الكلي وغلة الدونم من البذور للمحافظات المنتجة في القطر لمحصول عباد الشمس ( تقديرات انتاج 1978 ).