الوصف النباتي للقلقاس

إن القلقاس نبات معمر، ولكن تجدد زراعته في مصر سنويا.

تعتبر جميع جذور القلقاس ليفية عرضية، تنمو من الجزء السفلي من الكورمة، وتكون متشحمة قليلا. والكورمة هي الساق الحقيقية للنبات، وهي تنمو تحت سطح التربة، وذات شكل كروي إلى مستطيل قليلا، وتظهر بها حلقات دائرية متقاربة تمثل العقد، تنمو عندها أوراق حرشفية صغيرة، توجد في اباطها براعم. وقد تنمو بعض هذه البراعم، وتكبر في الحجم، وتسمي (فكوكا). تختلف الكورمات في اللون، والحجم حسب الأصناف.

تنمو الأوراق بالقرب من قمة الكورمة، وتلتف أعناقها حول بعضها لتكون ساقا كاذبة . تتصل أعناق الأوراق بالنصل من منتصفه، وهي لحمية سميكة. أما النصل .. فهو قلبي الشكل ، جلدي الملمس . ويتراوح طول الورقة (ارتفاع النبات) من ۱-۲م (الشكل ادناه).

لا يزهر القلقاس إلا نادرا في الظروف العادية. تنتج النباتات المزهرة نورة أغريضية ، تحتوى على أزهار مؤنثة في جزئها السفلى؛ أي إن النبات وحيد الجنس وحيد المسكن. ولا تحتوى الأزهار على كأس، أو تويج.

يعتبر القلقاس مبكر الأنوثة Protogynous؛ نظرا لأن المياسم تكون مستعدة للتلقيح قبل نضج حبوب اللقاح. والتلقيح خلطي بالحشرات. ولا ينتج القلقاس بذور تحت الظروف المصرية، ولكن توجد تقارير معدودة تصف بذور أنتجتها بعض النباتات في مناطق استوائية.

شكل يبين نبات القلقاس