الشبث Anethum graveolens L.

الفصيلة : الكرفسية Apiaceae

الاسماء المتداولة : الشبث .

الاسماء الاجنبية : Eng. Dill ، Fr. Aneth odorant

الوصف النباتي :

عشب حولي ، ذو رائحة عطرية قوية ، يميل لونه للأخضر المزرق ، أجرد ، طوله 30-60 سم. السوق منتصبة، متفرعة من الاعلى. الأوراق بيضوية إلى مستطيلة في شكلها العام ، طولها 10-30 سم، مقسمة ريشيا من 3-4 . الأوراق السفلية معلاقية : والأوراقية العلوية ذات غمد عريض حافته غشائية والفصول خيطية دقيقة تنتهي بوبرة قاسية.

تضم النورة الخيمية المركبة 15-30 شعاعا ، شبه متساوية ، طول كل منها 3-7 سم. القنابات معدومة سواء على مستوى الخيمة المركبة او البسيطة . الكأس غائبة. التويج 5 بتلات صفراء، شبه مدورة، مثلومة القمة. الاسدية 5 القدم القلمية مخروطية مضغوطة ، الأقلام قصير منتصبة في وقت الازهار ، تنحني للأسفل لاحقا. الثمرة ثنائية الاكينية ، مضغوطة ، طولها 3-6 مم ، إهليلجية، الاضلاع بارزة ، وحافة الضلع مجنحة.الازهار من نيسا ن / ابريل إلى حزيران / يونيو.

الموطن والانتشار الجغرافي : يعتقد أن موطنه الاصلي دول جنوب غربي آسيا. ينتشر في جنوبي أوروبا وحوض البحر المتوسط. زرع في دول فرقي أوروبا ووسط آسيا ومصر.

التاريخ والتراث :

Anethum منAnisum وهو الشبث ، أنبسون كاذب ، يانسون كاذب وأصل الإسم العلمي من اليونانية. أما اسم النوع graveiolens فيعني طعمه الذي يشبه طعم آلبهار.

وقد ذكره الأنطاكي في تذكرته قائلا : ان الشبث بالعسل نافع لأمراض المقعدة كالبواسير ، وانه من المخصوصين بدواء أعضاء التناسل ، حتى ان الجلوس في طبيخه ينقي الارحام من كل مرض وعصارته تحل أمراض الاذن قطورا ، وزيته المطبوخ فيه يحل الإعياء وكل وجع بارد كالخدر والفالج  ".

الجزء المستعمل :

الثمار. وتتميز برائحتها العطرية ومذاقها الذي يشبه مذاق الكراوية.

المكونات الكيميائية:

تحوي الثمار زيتا طيارا تصل نسبته إلى 4 %، يحوي قرابة 63 % من الكارفون carvone إضافة إلى الابيول apiol والميرستيسين myrsticine.

الخواص والاستعمالات الطبية :

يستعمل الشبث في معالجة الاضطرابات الهضمية ، كطارد للغازات ، ومنكه ، يدخل في تركيبه ماء غريب grips water. يسعتل مغلي الثمار شعبيا في علاج اضطرابات التنفس ، والأرق ، والاختلاجات العضلية ، والآفات الهضمية (تحسين الهضم) ، وتنشيط إدرار الحليب ، والحازوقة ، والغازات المعوية ، والآلام المعدية ، وتحسين الشهية ، وتقوية الاظافر.

الأشكال الصيدلانية :

يتوفر الشبث على شكل ثمار جافة ، أو ماء الشبث المقطر أو المركز ، أو زيت الشبث. وتباع تحت أسماء Barker s Mixture، Concentrated Dill Water وغيرها.

محاذير الاستخدام :

يجب عدم استعمال الشبث عند اتباع حمية قليلة الملح (قليلة الصوديوم) لان الشبث يحتوي على كمية كبير من الصوديوم. كما يجب الحذر من الشبث في حال وجود حساسية من التوابل الاخرى لانه يمكن أن يحدث حساسية.

البيئة:

يفضل الترب الخفيفة الرملية أو الطينية المتوسطة جيدة الصرف 7,8 - 5,3 PH. رغم أنه محب للترب الرطبة ، لا يستطيع النبات تحمل الظل.

الاستزراع والانتاجية :

يكاثر النبات بالبذور ، التي تنثر على خطوط بمسافة 45 - 70 سم على تربة جيدة الصرف خفيفة وغنية بالمادة العضوية. يحتاج الهكتار 25 - 30 كغ  / هكتار من البذور. يزرع النبات من أجل الحصول على أوراقه الخضراء والبذور للاستعمال الغذائي.