ان متطلبات الكرز من الرطوبة تكون عادة عالية خلال الربيع واوائل الصيف لأن معظم النموات الحديثة على الأشجار تتكون عندما تكون الثمار نامية لذلك وجب توفير الرطوبة الأرضية الملائمة خلال هذه الفترة  Teskey and Shoemker1972).

اشجار الكرز حساسة جدا للرطوبة الأرضية الزائدة لذلك وجب عدم الري الكثير. فقبل بدء موسم النمو بقليل يجب ري البستان بحيث تبلغ درجة الرطوبة الأرضية سعتها الحقلية وفي العمق الموجودة فيه الجذور. ثم يستأنف الري عندما تقل الرطوبة الأرضية في عمق 2-3 اقدام الى 50٪ من الماء الصالح للامتصاص من قبل النبات.

أما طرق الري المستعملة فأنها تتشابه كثيرا مع الطرق المستعملة في سقي بساتين الخوخ والاجاص والمشمش... فمهما كانت طريقة الري المستعملة يجب تجنب ملامسة الماء لجذع الأشجار وتوفيره بالمقادير الكافية وبشكل متجانس في منطقة جذور الشتلات أو الأشجار.

أن ثمار الكرز الحلو تتعرض للتشقق كثيرا عند النضج. وكان يعتقد بأن كثرة الري خلال فترة نضج الثمار كانت السبب الرئيسي في احداث التشقق الا انه وجد مؤخرا بأن سبب التشقق الرئيسي في الثمار الناضجة هو امتصاص الماء الساقط على الثمار أو المتكاثف عليها في حالة ارتفاع درجة الرطوبة النسبية. لأن تركيز العصير في الثمار يكون عاليا وجلد الثمار يسمح بنفوذ الماء إلى داخلها مسببا زيادة ملحوظة في الضغط الداخلي للثمرة ومن ثم تشققها (1952 Gardner et al).