يتم تقسيم أصناف الشوندر السكري عالميا وفق المؤشرات الأتية:

1) حسب عدد الأجنة في الثمار: تقسم الأصناف إلى:

1. أصناف ذات بذور متعددة الأجنة Multigerm: تحوي كرة البذور في هذه المجموعة من الأصناف عدة أجنة ينتج عن زراعة البذرة (الثمرة) الواحدة حزمة من البادرات. زراعة الأصناف ذات البذور متعددة الأجنة قديمة جدا تعطي ناتجا نهائيا من الجذور والسكر أقل من تلك ذات البذور وحيدة الجنين، وهي ذات تكاليف إنتاج مرتفعة لكونها تحتاج لعمليات التفريد.

2. أصناف ذات البذور وحيدة الجنين Natural or Genetic Monogerm:

بدأت زراعتها حديثا في العالم بعد استنباط أصناف تنتج ثمارا تحمل بذرة واحدة وبالتالي جنينا واحدا، تعطي إنتاج جذرية ودرجة حلاوة ومواصفات تصنيعية تفوق ما تعطيه الأصناف ذات بذور متعددة الأجنة بالإضافة إلى مقاومة الأمراض والحشرات، وتخفيض تكاليف الإنتاج نتيجة الحصول على نباتات أحادية بنسبة 100%، وبالتالي عدم الحاجة للتفريد، لكن هذا النوع من الأصناف يتطلب توفر ما يلي:

• الخبرة الكافية لدى المزارع.

• البذارات الآلية.

• استخدام طريقة الري المناسبة (الرذاذ).

صفة البذور وحيدة الجنين صفة متنحية يتحكم بها عامل وراثي واحد (m) بالإضافة إلى وجود مورثات تعدل أو تغير التعبير الوراثي للمورث (m) تؤدي إلى إنتاج ثمار تحوي جنينين، وقد لوحظ ارتباط هذه الحالة مع صفة التأخر في الإزهار. ووجد عند التهجين بين الأصناف وحيدة الجنين ومتعددة الأجنة أن نباتات الجيل الأول تكون متعددة البذور مع ملاحظة أن هذه السيطرة غير تامة، حيث لوحظ وجود نباتات ثمارها ثنائية أو وحيدة البذور بالإضافة إلى متعددة البذور. ويلاحظ في نباتات الجيل الثاني وجود نسبة تقارب 25% من النباتات التي ثمارها وحيدة البذور، وسيؤدي التلقيح بين هذه النباتات إلى تشكيل سلالة نباتات ذات ثمار وحيدة البذرة. يفترض وجود أربعة أنواع من المورثات المسؤولة عن عدد البذور في ثمار الشوندر وهي:

1) Mm: سلالة وحيدة البذرة ونادرا ما يلاحظ في نباتاتها وجود ثمار ثنائية البذرة.

2) M1M1: سلالة ذات زهرة وحيدة أو زهرتين في العلبة.

3) M_BrM_Br : سلالة ذات علب ثمريه ثنائية البذرة.

4) M_zM_z : سلالة ذات أعداد كبيرة من البذور في الثمرة الواحدة.

3. أصناف ذات بذور وحيدة الجنين صناعيا.

وبهدف تقليل تكاليف العمل اليدوي وإمكانية استخدام الآلات لإجراء الخف والعزيق والجني وغيرها من العمليات الزراعية من المفضل وجود نبات واحد في كل جورة ضمن خطوط الزراعة، ولتحقيق هذا تعرض الثمار لعملية التجزئ الآلي للحصول على أجزاء تحتوي على جنين واحد فقط. وتعطي هذه الثمار قرابة 85% نباتات أحادية. عموما، لتسهيل زراعة البذار وحيد الجنين صناعيا آليا فلابد من تغليفها بمادة سمادية أو مبيد للآفات (الشكل التالي).

شكل يبين انبات بذور الشوندر السكري وحيد الجنين صناعيا.

2) حسب العدد الصبغي في الخلايا: تقسم الأصناف إلى:

1. الأصناف الثنائية (2n =18) Diploids وهي من اقدم الاصناف زراعة.

2. الاصناف الرباعية (2n =36) Tetraploids يتم إنتاجها بطريقة التضاعف الصبغي الذاتي وذلك عن طريق معاملة البادرات الصغيرة من النباتات الثنائية الصيغة بمواد كيميائية خاصة مثل الكولشيسين (Colchicines) وهي ذات إنتاج أفضل من سابقتها.

3. الأصناف عديدة المجموعة الصبغية Polyploids: وتنتج عن طريق التهجين بين السلالات الثنائية والرباعية. تنتشر زراعتها على نطاق واسع بسبب كبر حجم جذورها، ارتفاع درجة حلاوتها، باکوریتها، مقاومتها للأمراض وبخاصة التبقع السيركوسبوري.

4. الأصناف الهجينة Hybrids: وهي الأصناف الثلاثية Triploids التي تملك قوة الهجين Heterosis وبالتالي تعطي أفضل إنتاج جذري وسكري.

تنتج كما هو الحال في الأصناف عديدة المجموعة الصبغية على النحو الاتي:

(2n = 18) Diploids x (2n = 36) Tetraploids

               18                      9            Gametes

                       27 F1 Triploids

لقد أسهم اكتشاف ظاهرة العقم الذكري في الحصول على نباتات ثلاثية العدد الصبغي 100%.

3) حسب موعد الزراعة: تقسم الأصناف إلى: خريفية ، شتوية، صيفية.

ونشير هنا إلى أن العروة الصيفية اقترحت مؤخرا بديلا للعروة الربيعية التي ألغيت 2005 -2006 للأسباب الآتية:

• شدة الإصابة بالرايزومانيا.

• الإصابة بالعفن الأسود.

• انخفاض الإنتاجية ودرجة الحلاوة بسبب اشتداد الحرارة في فترة نضج الشوندر الربيعي.

4) حسب حجم الباقة الورقية: تقسم الأصناف إلى ذات باقة ورقية كبيرة، متوسطة، صغيرة.

5) حسب درجة الحلاوة: تقسم الأصناف إلى عدة طرز:

1. طراز Z: درجة الحلاوة فيه أعلى من 16% وإنتاجه الجذري قليل.

2. طراز N: درجة الحلاوة فيه بحدود 16% وإنتاجه الجذري عادي.

3. طراز E: درجة الحلاوة فيه أقل من 16% و إنتاجه الجذري عال.

وهناك نماذج متفرعة عنها : NE , ZN ، EE ، ZZ

يستورد القطر العربي السوري سنويا بذار أصناف الشوندر من مختلف دول العالم المنتجة للبذار، ويقوم قسم بحوث الشوندر في هيئة البحوث العلمية الزراعية باختبار عشرات الأصناف واعتماد المتفوق منها، وبشكل عام يمكن القول إن ثلث الأصناف المزروعة بالقطر هي متعددة الأجنة، والثلثين وحيد الجنين، يشكل وحيد الجنين الصناعي المغلف النسبة الأكبر، ونسبة قليلة من وحيد الجنين الوراثي، والجداول (1، 2) تبين أصناف الشوندر السكري المعتمدة والمعممة على المزارعين للموسم 2005 -2006 للعروتين الشتوية والخريفية وذلك استنادا على نتائج مقارنة الأصناف للمواسم الزراعية 2004 - 2003 - 2002 . ونشير هنا إلى أنه قد تم تنفيذ العديد من الحقول الموسعة للعروة الصيفية في حلب والرقة ودير الزور باستخدام البذار وحيد ومتعدد الأجنة، وكانت الحقول تتراوح بين الجيد والممتاز مما أكد نجاح العروة الصيفية واعتماد العديد من الأصناف المختبرة للزراعة في هذه العروة للموسم الزراعي 2009-2008.

جدول (1): اصناف الشوندر السكري المعتمدة والمعممة على المزارعين للموسم 2005-2006 للعروة الشتوية.

جدول (2): اصناف الشوندر السكري المعتمدة والمعممة على المزارعين للموسم 2005-2006 للعروة الخريفية.