Logo
منذ 5 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٨/١١ م
هل تعلم؟ أن حفظ الأغذية لا يعتمد دائمًا على المواد الحافظة؛ فالتغليف الذي يقلل وصول الأكسجين والرطوبة يمكن أن يكون جزءًا مهمًا من عملية الحفظ؟
6 + 4 =
منذ 5 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٨/١١ م
هل تعلم؟ أن النترات والنتريت تُستخدم في بعض منتجات اللحوم المعالجة للمساعدة في الحد من نمو بعض الكائنات الدقيقة والمساهمة في الحفاظ على اللون؟
3 + 1 =
منذ 5 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٨/١١ م
هل تعلم؟ أن بعض المعادن مثل الحديد والنحاس يمكن أن تسرّع تفاعلات الأكسدة، ولذلك توجد مواد تساعد على الارتباط بها وتقليل تأثيرها؟
9 + 3 =
منذ 5 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٨/١١ م
هل تعلم؟ أن مضادات الأكسدة مثل فيتامين C وفيتامين E تساعد على إبطاء بعض التفاعلات التي تؤدي إلى فساد الدهون والزيوت؟
2 + 8 =
منذ 5 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٨/١١ م
هل تعلم؟ أن الأكسجين يمكن أن يؤدي إلى أكسدة الدهون والزيوت وتكوين مركبات تسبب تغير الطعم والرائحة فيما يعرف بـ تزنخ الدهون؟
2 + 3 =
منذ 5 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٨/١١ م
هل تعلم؟ أن تركيز السكر المرتفع يمكن أن يسحب الماء من الخلايا الميكروبية بعملية أسموزية، مما يجعل نموها أكثر صعوبة؟
5 + 3 =
منذ 5 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٨/١١ م
هل تعلم؟ أن الملح والسكر يساعدان على حفظ الطعام من خلال تقليل النشاط المائي، أي كمية الماء المتاحة لنمو الكائنات الدقيقة؟
6 + 1 =
منذ 5 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٨/١١ م
هل تعلم؟ أن بعض الأحماض الحافظة تستطيع دخول الخلايا الميكروبية ثم تُربك توازنها الداخلي، مما يبطئ نموها وتكاثرها؟
2 + 1 =
منذ 5 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٨/١١ م
هل تعلم؟ أن فعالية بعض المواد الحافظة مثل حمض البنزويك وحمض السوربيك تزداد في الأغذية الحمضية بسبب طبيعتها الكيميائية؟
1 + 3 =
منذ 5 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٨/١١ م
هل تعلم؟ أن بعض المواد الحافظة تعمل على إبطاء نمو البكتيريا والخمائر والعفن بدلًا من القضاء عليها تمامًا؟
5 + 4 =
منذ 5 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٨/١١ م
في 11 أغسطس/آب 843م، أُبرمت معاهدة فردان بين أحفاد الإمبراطور شارلمان، منهيةً صراعًا على وراثة الإمبراطورية الكارولنجية.
وبموجب المعاهدة قُسمت الإمبراطورية إلى ثلاثة ممالك؛ فحصل لوثر الأول على المملكة الوسطى، ولودفيش الألماني على المملكة الشرقية، وشارل الأصلع على المملكة الغربية.
وشملت المملكة الوسطى مناطق واسعة امتدت من بحر الشمال مرورًا باللورين وأجزاء من إيطاليا، بينما أصبحت المملكة الشرقية نواة التطور السياسي اللاحق لألمانيا، والغربية أساسًا تاريخيًا لفرنسا.

قراءة كامل الموضوع read more
2 + 1 =
منذ 5 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٨/١١ م
الطقس
صحو مشمس في عموم المناطق، مع ظهور بعض القطع من الغيوم على فترات في أماكن متفرقة، وتسود أجواء صيفية حارة إلى شديدة الحرارة خلال ساعات النهار، لا سيما خلال فترة الظهيرة، فيما تميل درجات الحرارة إلى الاعتدال النسبي خلال ساعات الليل والصباح الباكر.
درجات الحرارة: تُسجل قيما مقاربة ليوم أمس في عموم المناطق.
الرياح: متقلبة الاتجاه خفيفة الى معتدلة تتراوح سرعتها بين 10-20 كم/س، تصحبها فترات من السكون تتحول في الأقسام الشرقية من المنطقة الجنوبية الى شمالية غربية خفيفة الى معتدلة…
قراءة كامل الموضوع read more
2 + 9 =
 شعار المرجع الالكتروني للمعلوماتية




البريد الألكتروني :
info@almerja.com
الدعم الفني :
9647733339172+