أقرأ أيضاً
التاريخ: 11-10-2015
2482
التاريخ: 31-7-2021
2085
التاريخ: 30-9-2017
1353
التاريخ: 22-4-2019
1484
|
كعك Cakes
أحد منتجات الحبوب المخبوزة المميزة في العراق وبعض الدول المجاورة ويحضر باستعمال بادئ خاص مكون من نقع بذور الحمص المجعدة الصغيرة المكسرة في ماء يغلي (Chickpeas Infusion )، يخمر لليوم الثاني بدرجة حرارة 40 م وهذه المعاملة تؤدي الى انتخاب أحياء خاصة من العصيات البكترية المكونة للابواغ ، وتشارك الأنزيمات الموجودة في نقيع الحمص الذي يطلق عليه محلياً الشربة .
وأهم الأنزيمات المشتركة من تفاعلات العجينة Lipoxygenase وقد وجد عدم صلاحية البقول الأخرى لأعداد البادئ . ويستعمل الكعك للوجبات السريعة أو المكملة ويوصف لمرضى عسر الهضم لأنه سهل الهضم .
|
|
حمية العقل.. نظام صحي لإطالة شباب دماغك
|
|
|
|
|
إيرباص تكشف عن نموذج تجريبي من نصف طائرة ونصف هليكوبتر
|
|
|
|
موسوعة فتوى الدفاع تزيّن جناح العتبة العباسية بمعرض طهران الدولي للكتاب
|
|
قسم شؤون المعارف: نعمل على إحياء التراث الكربلائي
|
|
اللجنة التحضيرية لأسبوع الإمامة تعلن عن الموقف نصف الشهري لأبحاث مؤتمر الإمام الحسين (عليه السلام)
|
|
أهم ما تضمن البرنامج الأوَّل لمخيّم بنات العقيدة التاسع عشر
|