الامراض التي تسببها الفطريات الزيجية

Diseases Due To Zygomycetes

يعتبر فطر عفن الخبز Rhizopus nigricans اهم فطريات هذه المجموعة, ويسبب هذا الفطر خسائر كبيرة لثمار النباتات المختلفة في الحقل والمخزن واثناء الشحن والتصدير, وينتج عن الاصابة به نوعان من العفن هما:

العفن الطري:

عندما تحتوي الاجزاء النباتية على نسبة مرتفعة من الرطوبة.

العفن الجاف:

عندما تحتوي على نسبة رطوبة اقل, والى جانب ذلك يصيب المواد الغذائية المخزنة كالخبز والجبن وغيرها.

المسبب:

فطر Rhizopus nigricans:

العفن الطري لثمار الفاكهة وجذور البطاطا وغيرها

 Rhizopus Soft Rot of Fruits & Vegetables

الاعراض:

1- ظهور بقع طرية على الاعضاء النباتية المصابة.

2- ظهور ميسليوم الفطر ويكون لونه ابيض ومظهره كالقطن المندوف, ثم يتحول الى اللون الاسود عندما تتكون الجراثيم داخل الاكياس الأسبورانجية.

3- تعم الاصابة الاعضاء النباتية التي تنكمش وتصغر في الحجم ويسيل منها سائل مترشح.

4- قد تصاحب الاعراض السابقة ظهور روائح كريهة نتيجة لنمو كائنات اخرى مترممة.

صورة توضح اعراض العفن الطري

طريقة الاصابة:

عن طريق الجروح التي توجد في الاعضاء النباتية المختلفة.

الظروف الملائمة:

1. وجود الجروح.
2. الرطوبة الجوية المختلفة.
3. وجود نسبة مرتفعة من الرطوبة في الاعضاء النباتية.
4. الحرارة المرتفعة في المخزن.

المقاومة:

1. العناية بعدم احداث الجروح وبالنسبة للبطاطا يجب تجفيفها في الشمس مدة كافية قبل التخزين.
2. غسيل الثمار جيدا ثم تجفيفها قبل التخزين.
3. التخزين في مخازن مهواة وعلى درجات حرارة منخفضة خصوصا اثناء الشحن اذ يجب الا تزيد عن درجة واحدة مئوية.
4. تنظيف المخزن وتطهيره وذلك بغسل الجدران والحوائط والارض بمحلول كبريتات النحاس بنسبة 2/1% او الفورمالين بنسبة 240:1, ويمكن تدخين المخزن بثاني اكسيد الكبريت, وذلك بحرق الكبريت في المخزن بنسبة نصف كيلو جرام لكل 1000 قدم مكعب من فراغ.