المساكن (العنابر) المغلقة

تكاليف تشييد المساكن (العنابر) المغلقة تكون أكثر من المساكن المفتوحة، كما يجب أن يتوفر لها مصادر منتظمة للمياه والكهرباء. هذه المساكن يسمح فيها بالتحكم في الحرارة والإضاءة، مما يساعد في تحقيق أفضل المظاهر الإنتاجية.

بعض الاعتبارات التي يجب مراعاتها عند إنشاء هذا النوع من المسكن (العنابر):

1. يجب عزل الجدران والسقف عزلا جيدا للحد من حرارة الشمس، يمكن استخدام المواد سابقة التجهيز لإقامة المسكن وتوفير العزل في الوقت نفسه.

2. المساكن المشيدة من مواد عازلة للحرارة لا تتباين درجة الحرارة بداخلها تباينا شديدا. يمكن الاستفادة من ذلك بتقليل درجة الحرارة القصوى داخل المسكن (العنبر) بالتهوية الشديدة أثناء الليل . وأنسب مواد البناء التي يشيد بها المسكن في حالة الأخذ بهذه الطريقة هي جدران المفرغة المبنية من الطوب الإسمنتي المحلي والسقف المبني من الخرسانة .

3. يجري تخفيض درجة حرارة الهواء الداخل الى المسكن بأي طريقة من الطرق المعروفة .

4. تركب مراوح طرد للتهوية.

5. يجب ألا تعوق أجهزة الإضاءة مداخل ومخارج الهواء. يجب أن تعمل دون تأثير على حركة الهواء في المسكن. تساعد الستائر في منع الطيور الجارحة والأتربة والحشرات والهواء من دخول المسكن.

6. يجب توفير مولدات كهرباء احتياطية للمساكن الكبيرة المغلقة كضمان تشغيل أجهزة التهوية والتبريد على الدوام.

7. يمكن تركيب ألواح سهلة الفك على الجدران الجانبية بتكاليف إضافية وإن كانت لها فائدتها ، ففي حالة انقطاع التيار الكهربائي (لنفاذ وقود مولدات الكهرباء ) يمكن فك هذه الألواح واستخدام التهوية الطبيعية .

8. يفضل الاحتفاظ بكميات من الوقود تكفي لعدة أسابيع .

9. يفضل تركيب أجهزة إنذار للتنبيه عند انقطاع التيار الكهربائي بحيث تعمل تنبيه في حظائر الدواجن وفي مسكن مدير المشروع أو أي مكان آخر .

10. بالنسبة لمزارع الدواجن الحديثة في الشرق الأوسط يجب أن تبنى من جدران عبارة عن طبقتين من الألمونيوم بينهما مادة الفيبرجلاس بسمك 8-10 سم وذلك لمواجهة درجات حرارة طقس تصل الى 40-50 مْ .

11. عرض المساكن المغلقة يجب أن يكون في حدود 12 متراً، أغلب نظم التهوية تستطيع أن تحرك الهواء الموجود بداخل المبنى بهذا العرض. إذا زاد العرض عن ذلك فقد تحدث بعض المشاكل، علما بأن نظام التغذية يتحكم هو الآخر في عرض المسكن الذي يربى فيه الطيور.

12. المساكن (العنابر) التي يجري تهويتها آليا فإن عزل السقف يجب أن يعطى ما يتراوح بين 16-20 وحدة عزل والجدران يكون عزلها 9ـ12وحدة.

13. قد يستدعي الأمر عمل حواجز للبخار .

14. يجب أن تكون جميع أجزاء المسكن ملساء ، وخاصة الأسقف ، حتى لا يقابل الهواء أي مقاومة أثناء حركته في المبنى من جهة الى أخرى .

وبصفة عامة يجب مراعاة بعض الاعتبارات عند إنشاء المساكن (العنابر) المغلقة، منها أن يكون اتجاه المساكن في اتجاه مواز لاتجاه الريح حتى تعمل المراوح بكفاءة أعلى.

كما يجب ألا يزيد عرض المسكن عن 12 مترا، غير أن بعض المساكن قد يصل الى 14 مترا، ويجب ألا تقل المسافة بين كل مسكنين متجاورين عن 20 مترا حتى لا تسحب مراوح إحدى المساكن الهواء الفاسد الخارج من المسكن المجاور .

وتعتمد التهوية في المساكن المغلقة على قوة المراوح التي تدفع أو تسحب الهواء من المسكن ، يستعمل عادة مراوح ذات طاقة 2000 الى 10000 م ³ لكل ساعة .

يفضل عدم استخدام مراوح ذات طاقة أكبر كثيرا من 11000 م ³ / ساعة حتى لا تحدث تيارات شديدة داخل المسكن. يتحكم في تشغيل المراوح ثرموستات يركب داخل المسكن ويضبط على الدرجة المناسبة للحرارة المطلوبة للطيور. ويجب أن تناسب فتحات التهوية التي يدخل أو يخرج منها الهواء مع قوة المروحة.

المواصفات الإنشائية عند تشييد المساكن (العنابر) المقفلة (المغلقة)

المميزات الرئيسية لتشييد مساكن دجاج اللحم من النوع المقفول (الذي لا يوجد به شبابيك ) والمهواة بمراوح والمعزولة هي كما يلي:

توفير درجة الحرارة المفضلة، إمداد كاف من الهواء النظيف المجدد بدون تيارات أثناء الشتاء. وتوفير هواء عن طريق التدفق التوربيني بحيث يتوفر جو مريح للطيور في الطقس الحار . وذلك من شأنه تهوية فعالة أكثر تجعل الرعاية أسهل عن طريق تقليل الوقت وبعض العمل المجهد اللازم للعناية الجيدة بالطيور. والمحصلة النهائية هي إنتاج طيور للتسويق ذات نوعية جيدة مع ما يترتب على ذلك من زيادة الدخل.

ومداخل الهواء ذات التصميم الجيد والمركبة في الأوضاع الصحيحة تكون أساسية في تحقيق هذه الأهداف. والقائم بتشغيل المبنى (العنبر) يلزمه أن يقنن ساعات التوقيت ومنظمات الحرارة مرة كل أسبوع تبعا لعمر دجاج اللحم ودرجة الحرارة المطلوبة.

ويتطلب الأمر زيادة عدم مرات التقنين (الضبط) عند حدوث تغيرات حادة في الطقس.

والتهوية الميكانيكية والعزل لا يحلان مشكلة أو تقصير في الرعاية، ولكن قد يزيدا من المشكلة.

وأثناء تشغيل المدافئ بالمسكن (العنبر) المقفول تضبط المنظمات بما يتناسب مع مقدار الحرارة الناتجة عنها.  وأجهزة ضبط معدات التدفئة والتهوية يجب ألا تعمل بعكس بعضها . ومعظم مساكن (عنابر) دجاج اللحم التي تهوى ميكانيكيا تشيد بحيث يمكن فتح الجوانب. والمظاهر الانتاجية لمحصول الدجاج الذي ينتج شتاء تكون أفضل .

وألواح الحوائط الجانبية يمكن أن تفك أثناء الفترات الحارة من فصل الصيف. وقد يكون من الضروري توفير مولدات للكهرباء لتحاشي الخسائر المرتفعة أو الكلية في الطيور في حالة انقطاع التيار الكهربائي. ومعدل استهلاك التيار الكهربائي يقدر بحوالي 250 كيلو وات/ ساعة لكل 1000 طائر لحم في المسكن المقفول المهوى باستعمال مراوح .

في المساكن المقفولة يجري تصميم المراوح وتضبط بحيث تعطى 1-3 قدم مكعب من الهواء في الدقيقة لطائر اللحم مقابل 1/8 بوصة ضغط استاتيكي.

يراعى المحافظة على التوازن بين العزل والتهوية الإجبارية وكمية الهواء المارة ودرجات الحرارة المتباينة بالخارج. ولو أن أحد العوامل السابقة كان غير مضبوط فإن تنظيم التهوية يكون غير صحيح.

وارتفاع تكلفة تشييد المساكن (المقفولة) التي بدون شبابيك يجب أن تنعكس على المظاهر الإنتاجية لدجاج اللحم الذي سيجرى تسويقه. ويلزم لتشغيل مساكن دجاج اللحم من النوع المقفول خبرة فنية أكثر مما لمعظم المربين في العديد من مزارع دجاج اللحم.

يجب الاستفادة بمعلومات الظروف الجوية السائدة والمعلنة في الإذاعة بغرض توفير بيئة متوازنة لدجاج اللحم. والهدف من المراوح في مساكن دجاج اللحم هو المساعدة في دفع الهواء المطلوب للمسكن بغرض التخلص من الهواء الفاسد والتراب والرطوبة المتبخرة من الذرق ومن حول المساقي والمطر الذي قد ينفذ الى المسكن .

وطاقات المراوح ونوعية منظماتهم ومعدات الحماية الخاصة بهم يجب أن تغطى احتياجات تدفق الهواء المطلوبة لظروف المسكن . يوفر على الأقل 3 قدم مكعب من الهواء في الدقيقة لطائر دجاج اللحم. موتورات مراوح مساكن دجاج اللحم يفضل أن تكون مغلقة تماما للحماية من الحرارة والرطوبة وأبخرة الأمونيا . وفي مساكن دجاج اللحم المقفولة وجيدة العزل والمشغولة بكامل طاقتها بالطيور يلزم تحرك الهواء أكثر بغرض التخلص من الرطوبة دون خفض درجة الحرارة بصورة مؤثرة . درجة حرارة المسكن (العنبر) 15.6- 21.1 مْ تكون جيدة.

1. اتجاه المسكن (العنبر) المقفول

يكون اتجاه المسكن (العنبر) المقفول موازيا للرياح . ومن المعلوم أن الرياح السائدة في مصر تأتى من الشمال (البحري) فيجب أن يكون اتجاه المسكن شمال - جنوب . وفي ذلك تعمل الواجهة الأمامية للمسكن (العنبر) كمصد للرياح فيقل تأثيرها على المراوح المركبة على جوانب المسكن ولا تعوق طرد الهواء الى خارج المسكن.

2. ابعاد المسكن (العنبر) المقفول

المسكن المقفول يفضل ألا يزيد عرضه عن 12 مترا، وإذا زاد العرض عن ذلك يجب تزويد السقف بمراوح إضافية أو عمل قنوات لتسحب أو تدفع الهواء الى وسط العنبر ، يعتمد طول العنبر على عدد الطيور المراد شغلها بالمسكن ، مع مراعاة أن المتر المربع من مسطح المسكن المقفول يتسع لحوالي 17-20 طائر لحم . وعند استعمال المعدات الاوتوماتيكية في التغذية والتدفئة فيجب أن يتناسب طول العنبر مع المواصفات الفنية لهذه المعدات . وأقل طول اقتصادي للمسكن المقفول 40 مترا، أما أقصى طول يمكن معه سهولة رعاية الطيور والإشراف عليها هو 80 مترا . وإذا زاد طول العنبر عن ذلك يفضل أن يقسم الى قسمين وتكون غرفة الخدمة في الوسط ، وبذلك يمكن رعاية الطيور بسهولة . وإذا كان مشروع دجاج اللحم كبيرا فيمكن بناء عنابر متجاورة بحيث لا تقل المسافة بين كل عنبرين عن 20 مترا حتى لا تسحب مراوح أحد المساكن الهواء الفاسد المطرود من المسكن المجاور. كما يمكن بناء المبنى من دورين أو ثلاثة ، وفي هذه الحالة يؤخذ المجهود الذي سيبذل في رعاية طيور الأدوار العليا في الاعتبار.

3. الأساسات والأرضية للمساكن (العنابر) المقفولة

عمق أساسات المساكن المقفولة يتوقف على نوع البناء المستعمل وثقل الجدران والسقف ونوع التربة المقام عليها المبنى. المسكن الخرساني ذات الجدران المزدوجة يكون الأساس عميقا 70-150سم، يزاد العمق إذا كانت التربة ضعيفة أو هشة وإذا كان من المزمع تشييد أكثر من طابق . يوصى بأن يرتفع الأساس بمقدار 10-15 سم فوق سطح الأرض بحيث يكون هذا الارتفاع كافيا لتشييد أرضية العنبر من الخرسانة. عند بناء المسكن على أرض شديدة الرطوبة يفضل تغطية الأرضية بطبقة من البتومين (القار) بسمك 1-2 سم ، يفضل عمل ميول بأرضية المسكن لتصريف مياه التنظيف والتطهير .

4. الجدران والسقف للمساكن (العنابر) المقفولة

ارتفاع الجدران في المساكن المقفولة يتراوح بين 220-270 سم. الارتفاع الأكثر من ذلك يكون من عيوبه زيادة حجم المسكن وما يتبع ذلك من زيادة تكاليف التدفئة أو تبريد الهواء الداخل للمسكن. وتكون الجدران مسمطة ، أي ليس بها شبابيك فيما عدا الفتحات الخاصة بتركيب المراوح أو مداخل الهواء أو فتحات الطوارئ (فتحات في جدران المسكن تستعمل للتهوية في حالة انقطاع التيار الكهربائي وتتوقف مراوح التهوية ).

يستعمل عادة في البناء الطوب الطفلي أو الطوب المفرغ ، سمك الجدران حوالي 40 (1.5 طوبة) . قد يبنى جدار مزدوج سمك كل جانب 12 سم (ا/2 طوبة) ويكون بين الجانبين مادة عازلة أو يترك فراغ مقداره 10 سم يعمل كعازل.

ولأن السقف يكون عرضة للحرارة بسبب أشعة الشمس المباشرة، يلزم أن يكون درجة عزل السقف أعلى من الجدران، وذلك بإضافة مواد عازلة للسقف تزيد من درجة عزله.

قد يكون السقف مسطحا أو جمالونيا وفي جميع الأحوال يفضل أن يكون السطح الداخلي للسقف مستويا . يفضل أن تكون الكمرات الحاملة للسقف مقلوبة لأعلى حتى يظل السطح الداخلي للسقف مسطحا فلا يعوق أو يعكس التيارات الهوائية الداخلية.

بعض الشركات المتخصصة في إنتاج مساكن سابقة التجهيز تقوم بإنشاء مساكن يستخدم في إنشائها مواد جيدة العزل بحيث يقل سمك الجدران والأسقف فيقل وزن المبنى وبالتالي عمق الأساسات. تبطن هذه المساكن من الداخل بألواح الألومنيوم وذلك في المناطق الباردة لتحتفظ بالحرارة الداخلية للمسكن . تغطى هذه المساكن (المقفولة) في المناطق الحارة بألواح ألومنيوم بحيث تعكس الحرارة وأشعة الشمس الى الخارج .

5. الأجهزة اللازمة للمساكن (العنابر) المقفولة

أـ المراوح

التهوية في المساكن المقفولة تعتمد على قوة المراوح التي تدفع أو تحسب الهواء من المسكن . بالمراوح يمكن استبدال الهواء الذي يشغل داخل العنبر عدة مرات ، وأساس ذلك معدل شغل المتر المربع من مسطح العنبر بالطيور ودرجات الحرارة داخل وخارج المسكن وكذلك قوة المراوح ذاتها.

وعادة طاقة تستعمل مراوح ذات طاقة 2000- 10,000م³/ساعة ويفضل عدم استعمال طاقة أكثر من ذلك حتى لا تحدث تيارات هوائية شديدة داخل المسكن . يفضل استعمال عدد من المراوح الصغيرة عن استعمال مروحة واحدة عالية الطاقة. يلزم أن يكون لهذه المراوح قوة دفع بحيث تدفع الهواء لمسافات بعيدة داخل المسكن.

مسكن (عنبر) دجاج لحم مقفول يناسب المناطق التي يكثر فيها انقطاع التيار الكهربائي.

(أ) الجدار الجنوبي (القبلي) يسحب منه الهواء الفاسد

(ب) الجدار الشمالي (البحري) لدخول الهواء النظيف

مسكن (عنبر) مقفول يناسب المناطق التي يكثر فيها انقطاع التيار الكهربائي

(أ) الجدار الجنوبي القبلي يسحب منه الهواء الفاسد

(ب) الجدار الشمالي (البحري) لدخول الهواء النظيف

ب ـ القنوات الهوائية

تركب المروحة على قناة هوائية عبارة عن علبة أو أسطوانة أو صندوق من الخشب أو الصاج أو الاسبستوس أو الخشب الحبيبي. تعمل القناة الهوائية على تنظيم عمل المراوح وتنظيم التهوية بالعنبر، وذلك بتوجيه الهواء الداخل أو سحب الهواء الموجودة داخل العنبر أو عمل تهوية داخلية بالمسكن.

جـ ـ فتحات التهوية

نظرا لأن العنبر المقفول يكون واقعا تحت ضغط المراوح فقط فإن فتحات التهوية التي يدخل أو يخرج منها الهواء يجب أن تتناسب مع قوة المروحة . إذا كانت هذه الفتحات ضيقة فإن الهواء الداخل او الخارج يواجه مقاومة هذه الفتحات مما يقلل من كفاءته . إذا كانت هذه الفتحات واسعة أكثر من اللازم فإن الضغط داخل العنبر سيقل ويتسرب كميات من الهواء الخارجي الى داخل العنبر وتضعف كفاءة المروحة في سحب الهواء الموجود بالعنبر ، وتنخفض بذلك قيمة المراوح في تهوية العنبر المقفول.

المصدر: د. محمد سعيد محمد سامي.2000. انتاج دجاج اللحم للمشاريع الصغيرة والكبيرة.