تأثير درجة الحرارة

درجة الحرارة المناسبة والتهوية يمنعان العديد من المتاعب الخاصة بابتلال الفرشة بالإضافة الى المساعدة في مشكلة التراب، كلما انخفضت درجة الحرارة فإن مقدرة الهواء لأن يلتقط رطوبة تقل متسببا في زيادة ابتلال الفرشة، عندما تنخفض درجة الحرارة عن الدرجة المثالية فإنه يحدث ابتلال للفرشة حتى إذا استعمل تهوية زائدة.

عندما تكون درجة الحرارة أقل مما يوصى به، فإن دجاج اللحم يلزمه أن يأكل أكثر بسبب أن جزءا من الطاقة المستهلكة يستعمل لحفظ درجة حرارة الجسم. ولقد أوضحت الأبحاث ما يلي:

ودرجة الحرارة الأزيد كثيرا من اللازم لها أيضا تأثير ضار على إنتاج دجاج اللحم ، وهذا التأثير يكون أكثر وضوحاً عندما تكون درجة الحرارة مصحوبة برطوبة نسبية عالية .

عند درجات الحرارة المعتدلة ، يفقد دجاج اللحم أكثر قدر من حرارته من خلال الجلد، ولكن إذا كانت درجة حرارة البيئة أعلى من درجة حرارة الجلد ، فإن الوسيلة الوحيدة التي يمكن للطيور أن تفقد فيها حرارة يكون عن طريق التبخير ، والتبخير عن طريق الجهاز التنفسي يشكل أكبر قدر لفقد الطائر للحرارة الكامنة فوق نقطة اللهث والتي تحدث عند درجة حرارة بيئة 28مْ وبمجرد تخطي منطقة اللهث ، يزداد فقد الحرارة عن طريق التبخير بصورة واضحة . وعند درجة حرارة بيئية 37مْ فإنها تصبح الطريقة الرئيسية لفقد الحرارة ، وينخفض استهلاك الغذاء بدرجة ملحوظة ويتأثر المظهر الإنتاجي سلبياً .

وتأثير درجة الحرارة على المظهر الإنتاجي يمكن ملاحظتها في الجدول التالي :

يحدث زيادة في النفوق عندما تزيد درجة الحرارة عن 37مْ وخاصة مع الرطوبة النسبية العالية بسبب أن ميكانيكية التخلص من الحرارة عن طريق التبخير لا تعمل في مثل هذه الظروف.

المصدر: د. محمد سعيد محمد سامي.2000. انتاج دجاج اللحم للمشاريع الصغيرة والكبيرة.