تغذية كتاكيت اللحم

من المعروف أن سلالات إنتاج اللحم تتميز بمعدل نمو سريع خلال الفترة حتى  7-8 الأسابيع الأولى من العمر وحتى تعبر هذه السلالات عن العوامل الوراثية الكامنة لها لابد من توفير علائق متزنة غذائياً تفي باحتياجاتها من العناصر الغذائية الضرورية (الطاقة - البروتين - الفيتامينات والأملاح المعدنية - الأحماض الأمينية الأساسية) حتى يستطيع الطائر تحقيق أفضل نمو مع زيادة قدرته على التحويل الغذائي بالإضافة إلى توفير الظروف البيئية المناسبة .

ويوجد نظم غذائية مختلفة ولكن اليوم أصبحت نظم التغذية مرتبطة بالوزن المرغوب فيه وعمر التسويق وتكنولوجيا التصنيع لتحقيق أفضل نمو وتقليل المشاكل المرتبطة بالأرجل وظاهرة الموت المفاجئ والاستسقاء وتقليل الدهون، ومن هذه النظم:

( أ ) تغذية بداري التسمين للحصول على وزن أقل من 2 كجم.

1- عليقة بادئ:

من عمر يوم حتى 3 أسابيع وفيها يقدم عليقة تحتوى على 23 % من البروتين و3100 ك. كالورى طاقة ممثلة كجم عليقة.

2- عليقة نامي :

من عمر 22 - 30 يوماً وفيها يقدم عليقة تحتوى على 22 % من البروتين 3200ك . كالورى طاقة ممثلة كجم عليقة .

3- عليقة ناهى :

من عمر31 - حتى التسويق وفيها يقدم عليقة تحتوى على 20 % من البروتين و3200 ك. كالورى طاقة ممثلة كجم عليقة .

(ب) تغذية بداري التسمين للحصول على وزن أكبر من 2 كجم .

1-عليقة بادئ :

من عمر يوم حتى 10 - 15 يوماً وفيها يقدم عليقة تحتوى 21 % من البروتين و3000 ك . كالورى طاقة ممثلة كجم عليقة.

2 - عليقة نامي :

تقدم لمدة من 11 - 28 يوماً وفيها تقدم عليقة تحتوى 20% من البروتين و3200 ك . كالورى طاقة ممثلة كجم عليقة .

3 - عليقة ناهى (1):

تقدم لمدة من 29 - 42 يوماً وفيها تقدم عليقة تحتوى 18.5% من البروتين و3200 ك . كالورى طاقة ممثلة كجم عليقة .

4 - عليقة ناهى (2) :

وتقدم من عمر أكثر من 43 يوماً حتى التسويق وفيها تقدم عليقة تحتوى 18% من البروتين و3200 ك . كالورى طاقة ممثلة كجم عليقة .

نظـم التغذيـة

( أ ) التغذية على ثلاث فترات.

1 - فترة البادئ: من عمر يوم حتى 3 أسابيع ويقدم فيها عليقة بها 23% بروتين وطاقة 3200 ك. ك .

2 - فترة النامي: من عمر 3 - 6 أسابيع ويقدم فيها عليقة بها 20% بروتين وطاقة 3200 ك . ك .

3 - فترة الناهي: من عمر 6 - 8 أسابيع ويقدم فيها عليقة بها 18% وطاقة 3200 ك . ك .

 ( ب ) التغذية على فترتين :

1 - فترة البادئ: من يوم حتى 4 أسابيع وفيها تقدم عليقة بها 23% بروتين وطاقة 3200 ك . ك .

2 - فترة الناهي : من 4 أسابيع حتى التسويق وفيها تقدم عليقة بها 19% بروتين وطاقة 3200 ك . ك .

والجدول يوضح احتياجات كتاكيت التسمين من العناصر الغذائية المختلفة طبقاً لمجلس البحوث القومي NRC 1994.

يوضح الجدول التالي احتياجات كتاكيت التسمين من العناصر الغذائية المختلفة طبقاً للقرار الوزاري ( وزارة الزراعة المصرية ) لسنة 1996.

1 - في حالة تركيب ثلاث علائق :

2- في حالة تركيب عليقتين :

وهناك أنواع كثيرة من كتاكيت اللحم التي تنتجها الشركات التجارية من أهمها على سبيل المثال (اللوهمان - هبرد - أربرايكرز - روص - كوب - هيبرو - الايزا .. الخ) وتختلف احتياجات هذه السلالات عن بعضها اختلافات طبيعية لذلك يجب أن يؤخذ في الاعتبار نوع السلالة المستخدمة لتوفير الاحتياجات الغذائية بها.

الجدول يوضح احتياجات كتاكيت الآربور ايكرز من العناصر الغذائية المختلفة

* المصدر: دليل بداري تسمين الآربور ايكرز FS .

الجدول يوضح نماذج لبعض العلائق الخاصة بكتاكيت اللحم ( التسمين )

ما يجب مراعاته أثناء التغذية:

1- إضافة مضادات الكوكسيديا إلى العليقة وإيقافها قبل التسويق بأسبوع على الأقل.

2 - إضافة الزيوت إلى العليقة عند تكوينها بنسبة 2 - 3 % لتغطية الاحتياجات من حمض اللينوليك ورفع مستوى الطاقة.

3 - إضافة البريمكس ( مخوط الفيتامينات والأملاح المعدنية ) إلى العليقة عند تكوينها بالنسبة الموصى بها.

4 - عند استخدام المركز في العليقة فإنه يعطى عادة الاحتياجات من البريمكس  ( مخلوط الفيتامينات والأملاح المعدنية ) أما الأحماض الأمينية (الميثونين - الليسين) والكالسيوم والفوسفور في العليقة، فيجب حسابها وتعويض النقص منها.

5 - لتغطية الاحتياجات من الكالسيوم والفو سفور في العليقة عند تكوينها يستخدم ( مسحوق العظم أو فوسفات ثنائي الكالسيوم) إما لتغطية الكالسيوم فقط فيستخدم الحجر الجيري.

6 - عادة تكون العليقة النباتية ناقصة في الحمض الأميني المثيونين وفى بعض المكونات تكون ناقصة في الليسين لذلك يجب تغطية الاحتياجات من خلال الأحماض الأمينية المصنعة تجارياً.

7 - تحتاج العليقة النباتية عند تكوينها إلى رفع نسبة ملح الطعام فى العليقة (3 - 4.5 كجم / طن علف ) .

8 - أحياناً يتم رفع الاحتياجات من المثيونين أو الليسين فى العليقة لزيادة كمية اللحم في الصدر.

9 - في حالة المناخ الحار يجب زيادة الاحتياجات من فيتامين هـ  ( 30 - 50 وحدة دولية لكل كجم علف ) وفيتامين ج ( 150 - 200 مجم لكل كجم عليقة ) وإضافة بيكربونات الصوديوم ( 2.5 كجم / طن علف أو 5جم /لتر ماء شرب ) وإضافة كلوريد البوتاسيوم ( 1 جم / لتر ماء شرب ) .

10 - مراعاة زيادة الاحتياجات من الأحماض الأمينية الكبريتية ( الميثونين - السيستين ) في حالة حدوث إجهاد للطيور .

11 - عدم إضافة مجموعة فيتامين (ب) في حالة الإصابة بالكوكسيديا وإضافة فيتامين ك 3 ، أ د 3 هـ .

المصدر: صلاح ابو الوفا احمد علي, عبده جاد محمد عبد الله, دليل المربي في تغذية الطيور الداجنة,2004. الادارة العامة للثقافة الزراعية. وزارة الزراعة واستصلاح الاراضي.