أقرأ أيضاً
التاريخ: 10-4-2016
12960
التاريخ: 10-4-2016
8193
التاريخ: 10-4-2016
1513
التاريخ: 10-4-2016
2711
|
استعمالات الحمص
تؤكل البذور اليابسة بعد تحميصها وتسمى (قضامة) وتؤكل أيضاً بعد تحميصها ودقها وتنعيمها إما لوحدها وتدعى حينئذ (قضامة ناعمة) واما بعد مزجها بمسحوق البن وهو ما يعمله الفرنسيون ويسمونها حينئذ قهوة الحمص Pois café وتؤكل أيضاً بعد نقعها وسلقها ودقها ثم مزجها بطحينة السمسم وتسمى (مسبحة) وتؤكل أيضاً مطبوخة مع اللحم أيضاً وعلى كل الأحوال فهي مغذية جدا، لاحتوائها على 0/١90 بروثين و 53 نشا، وتؤكل وهي خضراء أيضاً بعد شيها بأغصانها وتسمى (ملانة).
أما تبن الحمص فيعطى ضمن العليقة الحافة للغنم والإبل، ويستعمل في ضرب اللبن في الوقيد.
وفي الهند نوع من الحمص الأحمر منتشر جدا يزرع كخضرة وكنبات علفي للخيل ويدعى من جراء ذلك Hors grain.
|
|
5 علامات تحذيرية قد تدل على "مشكل خطير" في الكبد
|
|
|
|
|
اللجنتان العلمية والتحضيرية تناقش ملخصات الأبحاث المقدمة لمؤتمر العميد العالمي السابع
|
|
|