الوصف النباتي للموز

الموز نبات عشبي معمر سريع النمو, وهو من النباتات وحيدات الفلقة, تصل نسبة الماء في الاجزاء الهوائية من النبات حتى 85% من وزنها.

تنمو الجذور من قاعدة الكورمة, وتكون سميكة ولحمية, وتظل تقريبا بقطر واحد على امتداد طولها اما التفرعات النامية عليها فتكون اقل قطرا منها. والجذور في الموز على نوعين: جذور اولية تخرج من قاعدة الكورمة وتتغلغل داخل التربة, والنوع الثاني من الجذور هي الجذور الليفية التي تخرج من جوانب الكورمة وتمتد افقيا في التربة لتقوم بامتصاص الماء والغذاء منها.

يراوح ارتفاع النبات بين 3-10 امتار تبعا للصنف والعوامل البيئية المحيطة, ويطلق على الجزء الموجود منه فوق سطح الارض بالساق الكاذبة, والتي تتكون من التفاف قواعد الاوراق بشكل منتظم وحلزوني, وتلتصق قواعد الاوراق الى الساق الحقيقية. يتكون النبات من 25-50 ورقة, يصل طول الورقة حتى 2,5 م واحيانا اكثر, وعرضها حتى 70 سم, والورقة كاملة الحواف, تنمو الورقة الجديدة داخل مركز الساق الكاذبة وتلتف بشكل اسطوانة محكمة تنفرد بعد وصولها الى القمة.

تحوي الكورمة حول قاعدتها على عدد من البراعم, ينمو عن هذه البراعم الخلفات. والبرعم الزهري بسيط يتكشف عن عنقود زهري يخرج من قمة المخروط الموجود وسط الكورمة التي تقع عادة تحت سطح التربة. وتستغرق الفترة من تكشف البراعم الزهرية من وسط الكورمة حتى خروج العنقود الزهري من قمة الساق الكاذبة حوالي الشهر.

يظهر البرعم الزهري بعد 12-18 شهرا من ظهور الخلفة فوق الارض, وتحمل النورة الزهرية في الموز ثلاثة انواع من الازهار تتوضع على الشمراخ الزهري حسب الترتيب التالي من قاعدة العنقود باتجاه الطرف الحر له:

1- الازهار المؤنثة: تتوضع في قاعدة الشمراخ الزهري, وتعتبر من اهم ازهار العنقود الزهري كون الثمار تتطور عنها وكل مجموعة من هذه الازهار تشكل ما يسمى بالكف, وكل كف علية 6-20 زهره مؤنثة ترتكز على وسادة وتعطي كل زهرة ثمرة.

2- الازهار الخنثى: تلي الازهار المؤنثة في التوضع على الشمراخ الزهري, وتتميز باحتوائها على اعضاء تذكير وتأنيث غير مكتملة التكوين. هذه الازهار غالبا ما تسقط, ولكن يعقد احيانا عددا قليلا منها معطية ثمارا صغيرة الحجم رديئة النوعية.

3- الازهار المذكرة: توجد على امتداد حامل الشمراخ الزهري من الجهة الطرفية, ويغطي الازهار المذكرة قبل تفتحها قنابات حمراء جلدية تتساقط تدريجيا ولا تكون ثمارا مطلقا. ويفضل قص هذه الازهار خلال فترة الازهار, سيما ان عدم قص نهاية الشمراخ يؤدي الى استمرار نموه وبالتالي زيادة كمية الغذاء المستهلكة.

الثمرة في الموز هي احدى اصابع الكف, والتي تنتج من تطور مبيض الزهرة المؤنثة بكريا, واحيانا عن الزهرة الخنثى. ويتوقد عدد الكفوف في سوباطة الموز (القرط) وعدد الاصابع في الكف الواحد على الصنف وقوة نمو النبات. وتمتد الفترة اللازمة من ظهور العنقود الزهري حتى وصول الثمار الى النبات. وتمتد الفترة اللازمة من ظهور العنقود الزهري حتى وصول الثمار الى مرحلة القطاف بين 75-170 يوما وذلك تبعا للصنف والظروف المناخية السائدة في المنطقة.

المصدر: فيصل حامد وعماد العيسى ومحمد بطحة (2007). انتاج الفاكه.