جمع المحصول وتسويقه

تعتبر ثمار الخوخ صالحة للقطف عندما تصل الى درجة تكون فيها الثمار كاملة التكوين بستانيًا ولكنها قادرة على اكتمال نضجها وتلوينها بعد القطف مع احتفاظها بصفات استهلاكية عالية تمثل الصنف وبحيث تصل الى المستهلك بحالة جيدة ونظرًا لأن فترة نضجها سريعة تجمع باحتراس ويفضل سرعة تبريدها بعد الجمع. ومن أهم الدلائل على اكتمال التكوين أو الصلاحية للقطف:

١. عدد الأيام من تاريخ الإزهار الكامل.

٢. حجم ووزن الثمار المميز لكل صنف.

٣. سهولة فصل الثمار من الأشجار.

٤. قلة صلابة الثمرة.

٥. لون القشر ولون اللب المميز لكل صنف.

٦. سهولة انفصال اللحم عن النواة.

٧. زيادة المواد الصلبة مع قلة نسبة الحموضة بالثمار.

ويراعى عند التسويق استخدام عبوات من الكرتون أو الخشب المبطن حيث توضع الثمار في طبقتين أو أطباق سعة ٢.١ كجم وتوضع الثمار في طبقة واحدة وتغطى بالسلوفان المثقب.

ويجب عدم خلط الأصناف وتدريجها من ناحية الحجم والصلابة وتستبعد الثمار التالفة والمصابة والمجروحة حتى لا تكون مصدر عدوى للثمار السليمة.

المصدر: احمد متولي محمد متولي وحسن محمد فاضل الوكيل. 2009/2010. خدمة الحاصلات البستانية.