طرق تداول الغذاء الملكي المحفوظ

أولا: في الصيدليات:

1- مصل النحل Apiserum

ينتج بطريقة "دو بلففير" وفيها يذاب الغذاء الملكي في شراب العسل المحتوى على 13.5% كحول، فالماء يذيب الأملاح والسكريات والبروتينات والخمائر وجميع فيتامينات مجموعة "ب" وجزئيا فيتامين "ج"، أما الكحول فيذيب الأحماض والقواعد العضوية، وكذلك الدهون، فيحقق هذا الشراب إذابة كاملة للعناصر الفعالة في الغذاء الملكي، ثم يحفظ في أمبولات مختومة لمدة قد تصل إلى سنتين.

2- مجفد

وينتج بطريقة التجفيف بالتبريد (التجفيد) حيث يذاب في كمية من الماء ثم يطلق في جهاز التجفيد (بين "-40 " °م و"-55 " °م ، ويبخر منه الماء بتفريغ الهواء حتى يصبح الضغط 50ميكروناً فقط بدلا من 76مليون ميكرون (الضغط الجوي العادي)، لكى يحتفظ بخواصه سليمة، وتصعق الميكروبات بالتيار الكهربي، وتحجز بمرشحات تحتوى على جزئيات الزجاج المطحون، ويحتوى الناتج على نسبة تقل عن ½% من الماء، وعند إضافة الماء إليه للاستعمال يستعيد كل خواصه ويستعمل في تركيب الحقن، أو يشرب عن طريق الفم.

ثاناً: طرق الحفظ لدى المنتجين:

إذا لم تتوفر الثلاجات، يخلط الغذاء الملكي بالعسل، ليعمل على حفظه مع بيان نسبة العسل على الأوعية، فإذا كان الغذاء الملكي وفيراً يمكن حفظه بحالة مركزة بنسبة 1:1 على أن يخفف بالعسل عند البيع، أو يعبا مباشرة بالنسبة الملائمة للاستعمال وهى 1جم من الغذاء الملكي: 100 جم من العسل، وعلى أن يكون الخلط كاملا متجانساً، ويفضل أن يحفظ هذا الخليط على درجة 8-10°م. وإذا توفرت الثلاجات يحفظ الغذاء الملكي في عبوات داكنة اللون بأحجام مختلفة بداخل الفريزر.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المصدر:

عادل رشدي حسن وعبد الرحمن حسني سيد ومحمد السيد محمد عبد الله (2011), تربية النحل وديدان الحرير.