المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الاحياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11233 موضوعاً
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
المضادات الحيوية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
الصلاة والإنسان والغيب
2025-03-15
الصلاة ومعالجة النسيان
2025-03-15
الصلاة والإنسان والنسيان
2025-03-15
الوثائق التي خلفها الملك (تهرقا) في المعبد الذي أقامه في (الكوة)
2025-03-15
مناظر معبد (صنم) وما تبقى منها
2025-03-15
FORWARD-BREAKOVER VOLTAGE
2025-03-15

طـرق المـعايـنـة فـي التـدقـيـق
2023-08-25
أبطال من العرب يعبرون الخندق
1-6-2017
Prochirality
6-6-2016
وقت الحج عشر ذي الحجة
4-8-2016
تسميد النخيل
10-7-2016
ما المقصود بـ من السما Manna؟
11-4-2021


العوامل المؤثرة في استخدام الفيتامينات  
  
117   10:15 صباحاً   التاريخ: 2025-03-10
المؤلف : أ.د. يوسف بركات , أ.د. رويدة أبو سمرة , د. فاديا حمادة , د. نور الهدى جمعة , د. درر الصوفي
الكتاب أو المصدر : الكيمياء الحيوية الطبية
الجزء والصفحة : الجزء الاول , ص363
القسم : علم الاحياء / الكيمياء الحيوية /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 5-11-2021 2305
التاريخ: 8-10-2021 1704
التاريخ: 2025-03-04 129
التاريخ: 21-12-2021 1145

التوافر الحيوي Bioavailability

ليست الأشكال المتناولة من الفيتامينات كلها قابلة للامتصاص في الأمعاء، فمثلاً حمض النيكوتينيك المشتق من الحبوب (التياسيتين) يكون مرتبطاً بطريقة لا تسمح بامتصاصه. كما يمكن أن تتعرض الفيتامينات الذوابة في الشحميات لسوء الامتصاص إذا تعطل هضم الشحميات لأي سبب كان.

الذوبانية Solubility

يتم الامتصاص المعوي للفيتامينات عبر سبل خاصة ونوعية يكون العديد منها معتمداً على الصوديوم. ويشمل الامتصاص أحياناً تغيراً كيميائياً كالفسفتة التي تميز امتصاص الريبوفلافين والبيريدوكسين.

مضادات الفيتامينات Anti-vitamins

توجد في الغذاء الطبيعي. وهناك العديد من المضاهئات التركيبية للفيتامينات التي تكون سامة جداً مثل الأمينوبتيرين والتيزوكسي بيريدوكسين. تثبط هذه المواد نشاط الفيتامينات الحقيقية والأنظمة الإنزيمية.

طلائع الفيتامينات Pro-vitamins

مركبات ليست فيتامينات بحد ذاتها إلا أنه يتم تحويلها إلى فيتامينات داخل الجسم. فالكاروتينات طلائع للفيتامين A ويُحوّل التربتوفان (حمض أميني) إلى حمض النيكوتينيك. ويُصنّع الفيتامين D في الجلد بوساطة فعل ضوء الشمس على أحد مشتقات الكوليسترول. ولأنّ النظرة التقليدية للفيتامينات تعتبرها مكونات غذائية، فمن الشواذ بحسب هذه النظرة أن يتم تخليق الفيتامين D في الجلد استجابة لضوء الشمس. ولذلك يمكن اعتباره هرموناً لأنه أيضاً يعمل بآليات عمل الهرمونات.

التخليق الحيوي في الأمعاء Intestinal Biosynthesis

 يستطيع النبيت الجرثومي السوي (الفلورا) للأمعاء أن يصنع بعض الفيتامينات كالفيتامين K وحمـــض النيكوتينيك والريبوفلافين والفيتامين B12 وحمض الفوليك. ولأن هذا يحدث في القولون فليس مــــن المستحسن اعتباره ذا صلة بالناحية التغذوية لأن هذه الفيتامينات قد لا تُمتص

التأثر مع المغذيات Nutrients Interactions

 المثال على هذه الظاهرة هو أن الغذاء الغني بالسكريات والكحول يحتاج لكميات إضافية من الثيامين تلبية متطلبات الجسم الاستقلابية، وبشكل مشابه، عندما يزداد مدخول الشحميات عديدة اللاتشبع تزداد متطلبات الفيتامين E.




علم الأحياء المجهرية هو العلم الذي يختص بدراسة الأحياء الدقيقة من حيث الحجم والتي لا يمكن مشاهدتها بالعين المجرَّدة. اذ يتعامل مع الأشكال المجهرية من حيث طرق تكاثرها، ووظائف أجزائها ومكوناتها المختلفة، دورها في الطبيعة، والعلاقة المفيدة أو الضارة مع الكائنات الحية - ومنها الإنسان بشكل خاص - كما يدرس استعمالات هذه الكائنات في الصناعة والعلم. وتنقسم هذه الكائنات الدقيقة إلى: بكتيريا وفيروسات وفطريات وطفيليات.



يقوم علم الأحياء الجزيئي بدراسة الأحياء على المستوى الجزيئي، لذلك فهو يتداخل مع كلا من علم الأحياء والكيمياء وبشكل خاص مع علم الكيمياء الحيوية وعلم الوراثة في عدة مناطق وتخصصات. يهتم علم الاحياء الجزيئي بدراسة مختلف العلاقات المتبادلة بين كافة الأنظمة الخلوية وبخاصة العلاقات بين الدنا (DNA) والرنا (RNA) وعملية تصنيع البروتينات إضافة إلى آليات تنظيم هذه العملية وكافة العمليات الحيوية.



علم الوراثة هو أحد فروع علوم الحياة الحديثة الذي يبحث في أسباب التشابه والاختلاف في صفات الأجيال المتعاقبة من الأفراد التي ترتبط فيما بينها بصلة عضوية معينة كما يبحث فيما يؤدي اليه تلك الأسباب من نتائج مع إعطاء تفسير للمسببات ونتائجها. وعلى هذا الأساس فإن دراسة هذا العلم تتطلب الماماً واسعاً وقاعدة راسخة عميقة في شتى مجالات علوم الحياة كعلم الخلية وعلم الهيأة وعلم الأجنة وعلم البيئة والتصنيف والزراعة والطب وعلم البكتريا.