الوصف النباتي للتوت

هي شجرة متساقطة الأوراق يصل ارتفاعها من ٥-١٠م وأوراقها بسيطة ولونها أخضر غامق وتختلف في شكلها حسب الأنواع وهى متبادلة الوضع على الساق، والثمرة متجمعة يتباين لونها من الأبيض الى الأحمر الى الأسود حسب النوع، وتستهلك طازجة أو تدخل في صناعة العصير والمربي.

وهناك ثلاثة أنواع من التوت:

١. التوت الأبيض: تزرع أشجاره لتغذية ديدان الحرير على أوراقه.

٢. التوت الأسود: تزرع أشجاره للاستفادة من ثماره فقط.

٣. التوت الأحمر: تزرع أشجاره للاستفادة من ثماره وأخشابه التي تستخدم في الصناعات الخشبية.

معظم أصناف التوت وأنواعه أحادية المسكن أي يحمل الفرع المثمر النورات المذكرة في آباط أوراقه السفلية بينما تحمل النورات المؤنثة في آباط أوراقه في طرف الفرع ، وهناك القليل من الأصناف التي يمكن أن تكون ثنائية المسكن فنجد أشجار كاملة مذكرة وأشجار كاملة مؤنثة.