المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 12917 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر

الأفعال التي تنصب مفعولين
23-12-2014
صيغ المبالغة
18-02-2015
الجملة الإنشائية وأقسامها
26-03-2015
اولاد الامام الحسين (عليه السلام)
3-04-2015
معاني صيغ الزيادة
17-02-2015
انواع التمور في العراق
27-5-2016


الصفات الفيزيائية للعسل Phisical Charactres  
  
158   01:42 صباحاً   التاريخ: 2024-05-29
المؤلف : د. تمام العابد
الكتاب أو المصدر : تربية النحل ودودة القز
الجزء والصفحة : ص 185-186
القسم : الزراعة / الحشرات النافعة / النحل / عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى /

الصفات الفيزيائية للعسل Phisical Charactres

1- اللون Color: لا يمكن تصنيف العسل حسب اللون إلا بمعرفة مصدره، فمنه الأبيض والأصفر المحمر والبني.

2- الانحلال Dessolvement: ينحل العسل في الماء والكحول المخفف، لكنه غير قابل للانحلال في الكحول القوي التركيز والايثر والكلوروفورم والبنزين.

3- اللزوجة Viscosity: يعتبر العسل سائلاً لزجاً جداً يمكن أن يصل لحالة الصلابة عند وجود ظاهرة التحبب أو التبلور، ويزيد الديكسترين من لزوجة العسل. وحسب Riega تتناقص اللزوجة بسرعة حتى درجة (40) م وتتناقص بشكل أبطأ ما بين درجة (40-50) م وبشكل غير ملموس أكثر من ذلك. وتكون درجة اللزوجة (بواز Poise) كالتالي (600 - 200 - 1.5) بواز (13.7- 20 - °79,5) م على التوالي. علماً أن لزوجة الماء على درجة (20)°م هي (1,006 سنتي بواز C.P).

4- الكثافة Density: تتراوح كثافة العسل ما بين (1,406) و(1,478) ومتوسط الكثافة هي (1,44).

5- معامل الانكسار Polarization: يكون على درجة حرارة (40) م ما بين (1,4800 و 1,4900).

6- الاستقطاب الضوئي: يكون العسل على الأغلب مياسرا. ففي محلول 10/1 في الماء المقطر يُعطي انحرافاً (-10) تقريباً في جهاز الضوء المستقطب، وذلك بسبب وجود الغلوكوز والفركتوز. وعلى العكس في أنواع العسل الغنية بالسكروز مثل عسل الناتج عن الندوة العسلية يكون انحرافها نحو اليمين.

7- قابلية مرور التيار الكهربائي: وهذه الصفة متغيرة، حيث تكون ما بين (0,868 - 2,015) وذلك تبعاً لمحتوى العسل من الماء والأملاح والديكسترين التي هي ناقلات جيدة للتيار الكهربائي.




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.