غبار الطلع في خلية النحل Pollen

تجمع خلية النحل سنوياً ما بين (30-40) كيلو غرام من غبار الطلع ويمكن جني 10% من هذا الإنتاج دون أي ضرر للطائفة. يُجمع غبار الطلع من الخلايا باستخدام جهاز جمع غبار الطلع، وهذا الجهاز هو نوع من الفخ يحوي عائقاً أو شبك يسمح فقط بمرور العاملات السارحات عند عودتها إلى الخلية والحاملة لكتلتي غبار الطلع في أرجلها الخلفية، ولا تستطيع هذه العاملة المرور من الشبك إلا بعد تفريغ هاتين الكتلتين بشكل كامل أو جزئي. حيث تسقطان ضمن حاوية (نوع من جارور) حيث يجمعها النحال فيما بعد. وهذا الحاجز الشبكي كان موضوعاً لدراسات وتجارب عديدة وهو مُختلف حسب السلالات لكن يمكن اعتبار الثقوب بقطر (5) ملم مناسبة لهذا النوع من الفخ.

شكل يبين جهاز جمع غبار الطلع.

هناك نوعان لأجهزة جمع غبار الطلع حسب توضعها في الخلية. الأول يوضع تحت صندوق الحضنة مكان المدخل والثاني فوق صندوق التربية.

العناية بكتل غبار الطلع Pollen Maintenance:

تجري بعض العمليات الضرورية والحساسة على كتل غبار الطلع، والتي تتمثل بتجفيفها بشكل جيد لمنع نمو الفطور وحدوث التخمرات التي يمكن أن تؤدي إلى اضطرابات صحية خطيرة للمستهلك. لأنه عندما يكون غبار الطلع غير جاف بشكل ملائم فيمكن أن تنمو في حال عدم تجفيفه الجيد، الفطور وحدوث تخمرات تحدث اضطرابات خطيرة أحياناً في الجهاز الهضمي.

تحتوي كتل غبار الطلع التي يتم جمعها من الخلايا حوالي 12-20% رطوبة، وهي غير قابلة للتخزين في هذه الحالة.

مراحل إنتاج غبار الطلع Processing Pollen:

بعد أن يقوم النحل بجمع كتل غبار الطلع ووضعها في جهاز جمع غبار الطلع، يجب أن تتبع المراحل التالية لإعداده للتسويق:

1- أن يتم الجمع يومياً إن أمكن لغبار الطلع، وإلا فيتم جمعه مرتين أو ثلاث مرات أسبوعياً. يحفظ داخل مكان بارد وجاف لمدة لا تتجاوز (24) ساعة.

2- أن يتم تنظيفه وذلك للتخلص من كل الشوائب التي يمكن أن تتواجد مع غبار الطلع.

3- إجراء عملية التجفيف، وهي الأهم والأكثر حساسية وهي التي تحدد قيمة غبار الطلع الناتج حيث يتم التخلص من حوالي 80-90% من الرطوبة العامة. ويجب أن لا يحوي غبار الطلع المباع أكثر من 3-4 من الرطوبة.

4- يتم التجهيز للبيع بأن يُعبأ غبار الطلع ضمن أوعية زجاجية أو بلاستيكية تغلق بشكل جيد، تتضمن بطاقة تحوي اسم وعنوان المنتج ومكان جمع غبار الطلع.

5- يتم حفظ غبار الطلع ضمن شروط خاصة، حيث إن غبار الطلع قابل للعطب سواء من داخله أو من الخارج.

إذا كانت عملية التنظيف لم تتم بشكل جيد يؤدي ذلك لفقس سيئ التنظيف فيمكن بيض دودة الشمع بمجرد تحريض حراري خفيف لتخرج يرقات تبقى صغيرة. أما إذا كان إغلاق عبوة الحفظ غير محكم تتحول الكتل إلى غبار، وعند فحصه مجهرياً يتبين وجود نوع من العناكب الصغيرة هي Carpoglyphus lactis ويصبح غير قابل للاستهلاك إضافة لوجود نوع من الخنافس هي Silvanis sirinamendis.

تركيب غبار الطلع Pollen Composition:

يوجد في غبار الطلع العديد من العناصر المهمة والضرورية لتطور الطائفة. ويحتوي العناصر التالية:

آ- البروتيدات Protides : تتواجد بكمية كبيرة ما بين 11-28 % تقريبا وبمتوسط 20% . حيث يكون نصفها عبارة عن حموض أمينية حرة Amenes acids والتي تعتبر ضرورية للجسم وغير قادر على تركيبها بذاته. ومنها الغلوتاميك Glutamic، الأرجنين Arginine، سیستین Cystine، هستیدین Histidine، ایزولوسین Isoleucine ، لوسین Leucine لیسین Lycine، فالين Valine وغيرها.

ب- الغلوسيدات Glucides (السكريات) : تتواجد بنسبة ما بين 25-48% وبمتوسط 36%.

ج- الليبيدات Lipides أي الدهون : وتعتبر قليلة ما بين 1-14% تقريباً وبمتوسط 5% .

د- الماء : وهو بنسبة ما بين 7-15% تقريباً وبمتوسط 11%.

هـ- العناصر المعدنية : وهي تتواجد بكثرة بنسبة ما بين 1-5 % تقريباً بمتوسط 3 %. ومنها البوتاسيوم والمغنيزيوم والكالسيوم والفوسفور والسيليسيوم والحديد والكلور والكبريت والمنغنيز والنحاس.

و - الفيتامينات Vitamines: ومنها B8, B5, (PP) B3, B2, B1 ,B7,B6 وكذلك فيتامين E, D, C, B12 ,B9 ,H وطليعة فيتامين A .

ز - الأنزيمات Anzymes : مثل الفوسفاتاز Phosphatase والأميلاز Amylase ، والانفترتار Invertase التي تشترك في عمليات الاستقلاب وتكون الأنزيمات مع الفيتامينات ومواد أخرى نسبة ما بين 20-30% تقريباً بمتوسط 25%.

فوائد غبار الطلع Benefits of Pollen:

يوجد اختلاف واضح بين أنواع غبار الطلع حسب مصدرها، ولكل منها فوائد وخواص خاصة. ولكن بشكل عام يُعتبر غبار الطلع مقويا ومنشطا، وكذلك مجددا لوظائف أجهزة الجسم وحمايته من التسمم. ولهذا فهو يُنصح به في حالات التعب بكافة درجاته وحالات الفاقة والشيخوخة وحالات الاكتئاب وفقد الشهية والتحول والإمساك والتهاب القولون وسقوط الشعر وغيرها. وتقدر الجرعة المناسبة من غبار الطلع ما بين (15-40) غ عند الكبار و (5-15) غ عند الأطفال حسب العمر عن طريق الفم خلال (3) أشهر مرتين في السنة أو باستمرار.

مواضيع ذات صلة

إنتاج وتجارة طرود النحل Prodaction Packaged Bees

العسل وإنتاجه (تحويل الرحيق الى عسل وادوات انتاج العسل)

ظاهرة التبلور في العسل Granulation

تخمر العسل Fermentation of Honey

التركيب الكيميائي للعسل Honey Composition

الصفات الفيزيائية للعسل Phisical Charactres

استخدام العسل وفوائده Benefits of Honey

شمع النحل Bee Wax

البروبوليس Propolis

الغذاء الملكي Royal Jelly

عسل النحل وفوائده

شمع العسل وفوائدها