اسباب التوجه نحو انتاج البيض واللحم البايولوجي

ان الاكتشافات الطبية الحديثة قد اثبتت بشكل لا يقبل الشك خطورة تكثيف استخدامات الأدوية والكيمياويات في علائق حيوانات المزرعة وهذا ما دعي منظمة الصحة العالمية World Health Organization) WHO) الى عقد المزيد من الندوات والمؤتمرات لخلق راي عام بالعالم يدعوا الى ضرورة ايقاف هذا الاستخدام المكثف للأدوية في الطب البيطري والطب البشري. فقد ثبت أن هذا الاستخدام المكثف له عدة سلبيات أهمها ما يلي:۔

۱. ظهور سلالات من البكتريا المرضية المقاومة للأدوية (Drug Resistance) مثل سلالات من بكتريا السالمونيلا والكولاي والبكتريا الضمية (Campylobacter). هذه السلالات البكترية تسبب سنويا موت مئات الالاف من البشر في المستشفيات واصبحت تهدد الصحة العامة.

۲. بقايا هذه الأدوية بالمنتجات الحيوانية اصبحت تسبب الحساسية وتهدد صحة بعض شرائح من المجتمع البشري.

٣. التأثير السلبي على المجتمع المايكروبي بالأمعاء (Intestinal Microflora) والذي يطلق عليه اسم النبيت المعوي. هذا المجتمع يتألف من أكثر من 400 نوع بكتيري ويبلغ عدده بالإنسان أكثر من مئة ترليون خلية مايكروبية. هذه الخلايا المايكروبية تغطي زغابات الأمعاء الدقيقة وقدرت بعض الدراسات المساحة السطحية للأمعاء بحوالي 300 متر مربع وهذا ما يعادل مساحة ملعب لكرة التنس. نزول الأدوية على هذا المجتمع المايكروبي يعني قتل الجزء الأعظم منه وحصول عدم توازن بالمايكروبات قد يتيح الفرصة أمام المايكروبات المرضية كالبكتريا والفطريات الضارة للنمو والسيطرة واحداث المرض.