قد تتنافس الأحماض الدهنية - المفروقة مع الاحماض الدهنية - المقرونة |
1636
02:32 صباحاً
التاريخ: 22-8-2021
|
أقرأ أيضاً
التاريخ: 24-8-2021
1963
التاريخ: 15-8-2021
1381
التاريخ: 4-8-2021
1371
التاريخ: 11-9-2021
1539
|
قد تتنافس الأحماض الدهنية - المفروقة مع الاحماض الدهنية - المقرونة
توجد كميات قليلة من الأحماض الدهنية اللامشبعة من الشكل المفروق في دهون المجترات (مثلا، هي تشكل نحو 2-7 % في دهن الزبدة)، وهي تنتج بتأثير الأحياء المجهرية في الكرش، لكن وجود كميات كبيرة من الأحماخر الدهنية اللامشبعة -المفروقة في الزيوت النباتية المهدرجة جزئياً (كالمرجرين) يطرح تساؤلا عن مدى سلامتها كمضافات غذائية. وتبين عند فتح الجثث وجود حتى نسبة 15% من الأحماض الدهنية النسيجية في الشكل المغروق. ولم تثبت الدراسات حتى تاريخه وجود تأثيرات خطيرة، إلا أنه يجري أيضها كأحماض دهنية مشبعة أكثر مما لو كانت أحماض دهنية غير مشبعة - مقرونة، وقد يكون ذلك عائدا لهيئتها المتشابهة ذات السلسلة المستقيمة. وهي في هذا الشأن تميل لأن ترفع مستويات LDL وتخفض مستويات HDL، لذلك فهي ذات مدلول مهم فيما يتعلق بالوقاية من التصلب العصيدي والأمراض القلبية التاجية. ولا شلك الأحماض الدهنية متعددة اللاإشباع المغروقة فاعلية الأحماض الدهنية الضرورية وقد تعرقل أيض الأحماض الدهنية الضرورية وقد تؤدي إلى استفحال عوز الأحماض الدهنية الضرورية.
|
|
حمية العقل.. نظام صحي لإطالة شباب دماغك
|
|
|
|
|
إيرباص تكشف عن نموذج تجريبي من نصف طائرة ونصف هليكوبتر
|
|
|
|
بمشاركة 60 ألف طالب.. المجمع العلمي يستعدّ لإطلاق مشروع الدورات القرآنية الصيفية
|
|
صدور العدد الـ 33 من مجلة (الاستغراب) المحكمة
|
|
المجمع العلمي ينظّم ورشة تطويرية لأساتذة الدورات القرآنية في كربلاء
|
|
شعبة التوجيه الديني النسوي تختتم دورتها الثانية لتعليم مناسك الحجّ
|