الشابيرونات الجزيئية (Molecular chaperones) :

تكون الشابيرونات الجزيئية (Molecular chaperones) في الجراثيم والمتقدرات وصانعات الكلوروفيل كبيرة، وهي عبارة عن بروتينات عديدة المواحيد (الوحدات او المونومرات) تسرع عملية تطوي البروتينات حيث تقدم بيئة محمية تستطيع عديدات الببتيد أن تتطوى فيها لتشكل هيئتها الفراغية وبناها الرابعية. وتضم الشابيرونات بروتينات صدمة الحرارة (Heat-shock proteins) التي تتكون من حلقتين من وحيدات متماثلة مصطفة حول فراغ مركزي يستطيع أن يتكيف مع عديدات الببتيد الكبيرة. وتدعم الشابيرونات الآليات التي تثبط التاثرات غير الملائمة بين السطوح المتكاملة وتسهل حدوث التاثرات الملائمة. لكن الآلية التي تعمل بها الشابيرونات ما تزال غير مفهومة تماما.

تشمل الشابيرونات بروتينات صدمة الحرارة 60 (Hsp60) و 10 (Hsp10) التي تصنعها الجراثيم وصانعات الكلوروفيل كاستجابة للصدمة الحرارية لتعكس تمسخ البروتين وتكدسه الناجمين عن ارتفاع درجة الحرارة. ومن هذه البروتينات نذكر البروتين GroES والبروتين GroEL في الإشريكيات القولونية (E. coll) والبروتين Cpn10 والبروتين Cpn60 في صانعات الكلوروفيل. تتكون هذه البروتينات من أربع عشرة وحيدة متماثلة وتشكل حلقات مزدوجة من سبع وحيدات تحيط بجوف مركزي واسع يمكنه التكيف مع عديدات الببتيد الكبيرة. تحمي هذه البنية الواقية الاجزاء الكارهة للماء من عديدات الببتيد المعرضة للمذيبات والمتطوية جزئياً أو المتمسخة وتعاكس ميلها للاتحاد فيما بينها وتكدسها في مجموعات غير ذوابة.