المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| تاكاتوز Tagatose |
 2072
 11:53 صباحاً
التاريخ: 30-5-2020 |
المؤلف : د.زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 6-7-2018
1997
التاريخ: 3-1-2019
1183
التاريخ: 20-7-2017
1680
التاريخ: 18-5-2017
1570
|
تاكاتوز Tagatose
سكر سداسي أحادي حلو المذاق ، يوجد في منتجات الألبان ويشابه السكروز في النسجة وحلاوته تصل الى 92% من حلاوة السكروز ولكن يعطي 38 % من سعرات السكروز اي انه من السكريات واطئة السعرات. ويعد من المواد الأمينة الاستعمال (GRAS) من قبل منظمات WHO و FAO ونظراً لكونه يتأيض بشكل مختلف عن السكروز لذلك فان تأثيره في سكر الدم يكون واطئ .
ينتج السكر تجارياً من اللاكتوز الذي يحلل بداية الى كلوكوز وكالاكتوز ثم يتم تغير توزيع المجاميع Isomerization لسكر الكالاكتوز الناتج تحت ظروف قاعدية باستعمال هيدروكسيد الكالسيوم ليعطي D- tagatose ثم تتم عمليات الفصل والتنقية بالبلورة .
|
|
|
|
كيف تعزز نمو الشعر الصحي؟
|
|
|
|
|
|
|
10 فحوصات مهمة يجب القيام بها لسيارتك قبل الصيف
|
|
|
|
|
|
جامعة الزهراء (عليها السلام) تكرم قسم الشؤون الفكرية بمناسبة اليوم العالمي للكتاب
|
|
|
|
قسم شؤون المعارف يقيم ندوة علمية حول جهود علماء البصرة في نشر الحديث
|
|
|
|
قسم الشؤون الفكرية يختتم برنامجاً ثقافياً لوفدٍ من جامعة البصرة
|
|
|
|
جامعة الكفيل تعقد ورشة عمل عن إجراءات عمل اللجان الامتحانيّة
|
