١- تقليم التربية

أ- الكرز الحلو

١- التقليم عند غرس الشتلات

أن أشجار الكرز الحلو تتصف بكون طبيعة نمواتها قائمة الاتجاه. لذلك اصبحت طريقة الساق الرئيسي المحور هي الطريقة المفضلة في تربية اشجار هذه المجموعة من الكرز (1966 Christopher).

عند غرس الشتلات القوية ذات ارتفاع حوالي 120-150 سم تقصر على ارتفاع حوالي ۹۰ - ۱۱۰ سم من سطح التربة واذا كانت هذه الشتلات متفرعة فيمكن انتخاب بعض الأغصان لتربيتها كأذرع رئيسية للشجرة. الأذرع المنتخبة يجب أن تكون موزعة بشكل حلزوني حول الساق وأن لا يقل بعد الغصن السفلي المنتخب عن 75-90 سم عن سطح التربة اذا كانت طريقة الجني المزمع استعمالها هي الجني الميكانيكي. كما أن النموات المنتخبة يجب أن لا تقل المسافة بينها عن 20 - 25 سم وان تكون لها زوايا اتصال واسعة مع الساق لزيادة قوة اتصالها به. أما النموات الأخرى الموجودة على الساق فيجب ازالتها.

أن الأغصان المنتخبة يفضل عدم تقصيرها واذا اقتضت الحاجة إلى ذلك فتقصر بأقل مقدار ممكن. يجب المحافظة على توازن جيد بين هذه النموات من جهة وبينها وبين الساق الرئيسي للشتلة من جهة اخرى. ومما تجدر الاشارة اليه أن الغصن السفلي المنتخب يفضل أن يكون اتجاهه نحو الجنوب الشرقي او الى الجهة التي تهب منها الرياح الدائمية الاتجاه.

اما اذا كانت الشتلة غير متفرعة اثناء الغرس فتقصر كالسابق وينتظر الى الشتاء القادم لانتخاب بعض او جميع الاذرع. كما يمكن استعمال طريقة ازالة الافرخ De Shooting في تربية الشتلات خلال موسم النمو الأول عندما تكون الشتلات قوية النمو (1973 Childers).

يجب ملاحظة التوازن بين المجموعة الجذرية الباقية على الشتلة وبين النموات الخضرية الموجودة عليها لأجل ضمان نسبة نجاح عالية ونمو افضل للشتلات خلال السنة الأولى من وجودها في البستان.

٢- التقليم خلال الشتاء الاول

اذا لم يكن قد تم انتخاب الاذرع الرئيسية فيتم انتخابها كليا أو جزئيا معتمدا بذلك على عدد النموات المتكونة على الشتلة وعلى مدى ملائمتها لانتخابها كأذرع رئيسية خلال هذه الفترة من التقليم.

أن عدد الأذرع الرئيسية المرغوبة يتراوح بين 3-5 اذرع على أن تتوفر فيها الشروط السابقة الذكر من حيث الاتجاه والمسافات وزوايا الاتصال. اما بالنسبة إلى نمو الفرع الرئيسي الذي يتكون عادة من أقرب برعم إلى محل القطع الذي اجرى على الساق الرئيسي للشتلة فيقصر عادة بحيث يكون طوله اكثر من الأذرع الرئيسية مقدار 20-25 سم.

تزال جميع النموات المتكونة إلى اسفل الذراع الاول كما تزال أو تقصر النموات المتكونة بين الأذرع الرئيسية المنتخبة حيث يفضل تقصيرها لمنع مزاحمتها للأذرع الرئيسية في نموها ولزيادة المساحة الورقية على الشتلة مما يشجع على زيادة قيمة زاوية اتصال الأذرع بالساق ويشجع على الأثمار المبكر ايضا (1970 Banta et al).

٣- تقليم الأشجار قبيل البدء بالأثمار

يجب أن يوجه التقليم خلال هذه المرحلة نحو تكوين هيكل قوي متوازن باستعمال تقليم الخف بدرجة رئيسية . اما تقليم التقصير فلا يلجأ اليه الا اذا اريد تقصير الاذرع الرئيسية بسبب زيادة طولها عن الحد المرغوب فيه او ان تصبح نمواتها متدلية او اذا اريد الموازنة في نمو الاذرع حول الساق او في حالة الرغبة في تحفيز تفتح البراعم على بعض النموات بقصد انتخاب الأذرع الثانوية على الأذرع الرئيسية.

آن اشجار الكرز الحلو تتأخر نوعا ما في البدء بالأثمار مقارنة بالعديد من انواع الفاكهة النفضية الأخرى. لذلك وجب تقليل التقليم بأكبر مقدار ممكن لمنع تأخيرها أكثر في البدء بالأثمار.

أما بالنسبة إلى الساق المحور فعند اكتمال تكوين هيكل الشجرة فيجب تقصيره إلى ذراع جانبي جيد الموقع والاتجاه.

ب - تقليم التربية للكرز الحامض

١- التقليم أثناء الغرس

شتلات الكرز الحامض لها طبيعة نمو منتشرة بعكس الكرز الحلو ولذلك أصبحت طريقة الوسط المفتوح هي الشائعة الاستعمال في تربية الأشجار في البساتين. الا أن الاتجاه الحديث هو تربيتها بموجب طريقة الساق الرئيسي المحور. أن الشتلات تكون متفرعة سواء كان عمرها سنة او سنتين. لذلك يجري عليها بعض التقصير (Heading back) أثناء الغرس بقصد الموازنة بين الجذور والقمة. حيث تعمل على زيادة نسبة نجاح الشتلات المنقولة وتحسن من نموها خلال السنة الأولى من وجودها في المحل الدائم. ينتخب بعض هذه النموات لتربيتها كأذرع رئيسية للشجرة مستقبلا.

يقصر ساق الشتلة بعد الغرس أو يؤجل لحين زوال خطر الدرجات الحرارية المنخفضة الضارة على ارتفاع 75-80 سم من سطح التربة وينتخب من النموات الموجودة عليها ما يصلح لتربيته كذراع رئيسي للشجرة. ان الاغصان المنتخبة يجب أن تكون موزعة توزيعا حلزونيا حول الساق والمسافة بين ذراع واخر تتراوح من 10-15 سم على ان تكون زوايا اتصالها مع الساق واسعة لزيادة قوة اتصالها به. أن الذراع السفلي يتراوح بعده عن سطح التربة من 45-60 سم. آن طول الساق الرئيسي للشتلة أثناء مرحلة التربية يجب ان يكون اطول من النموات الجانبية المنتخبة بحوالي 12-25 سم. كما يمكن تقصير النموات المنتخبة بحيث يبقى منها من ۸-۱۰ براعم.

يمكن استعمال طريقة ازالة الافرخ (Deshooting) في تربية الشتلات القوية.

٢- التقليم خلال الشتاء الأول والثاني اذا لم يكن قد تكامل انتخاب الأذرع الرئيسية البالغ عددها من 4-5 اذرع فيجب الانتهاء منها بقدر الإمكان. يجب ان يبقى الساق الرئيسي هو المتغلب في نموه على النموات المنتخبة عليه. تنتخب الأذرع الثانوية على الأذرع الرئيسية. اذ يجب أن تكون موزعة بشكل جيد حول الأذرع الرئيسية وان تكون اتجاهاتها لا إلى الخارج ولا إلى الداخل بل أن تكون في نفس مستوى الذراع الرئيسي ومرتفعة عنه قليلا.

أما في حالة نمو احد الاذرع الرئيسية بشكل ينافس نمو الساق الرئيسي في محل اتصاله بالساق فيجب اضعاف نموه لكي لا يسبب اختلالا في شكل الشجرة. حيث يتم ذلك اما بتقصيره او بخف النموات الموجودة عليه بشدة نسبيا.

كما يشمل التقليم خلال هذه الفترة ازالة السرطانات او النموات الواقعة إلى اسفل الذراع السفلي وتقصير تلك المتكونة بين الأذرع المنتخبة.

٣- تقليم الأشجار قبيل البدء بالأثمار

أن التقليم الواجب اجراؤه خلال هذه المرحلة والى أن تبدأ الأشجار بالأثمار يجب أن يوجه نحو تكامل بناء هيكل قوي متزن واعطاء الشكل الخاص بالأشجار وتكوين مساحة ورقية جيدة . يشمل التقليم هذا قطع وازالة الافرع المائية المتكونة بين الأذرع الرئيسية او بين الأذرع الثانوية غير المرغوب بإبقائها. أو أن النموات المتكونة الى اسفل الذراع الرئيسي والسرطانات او النموات المصابة وخف النموات المتزاحمة او النامية باتجاه خارج الشجرة او داخل الشجرة ... الخ .

أن أشجار الكرز الحلو عادة تتطلب من 5-7 سنوات للبدء بالحمل التجاري المقبول لذلك وجب العمل على التقليل من التقليم بقدر الامكان لمنع التأخر في الأثمار التجاري (1973 Childers).

۲- تقليم الأثمار

١- التقليم الأثماري للكرز الحلو

أن الأشجار المثمرة للكرز الحلو تحتاج الى تقليم خفيف. اذ يشمل ازالة النموات الضعيفة والمصابة وخف المتزاحمة منها بحيث يصبح وسط الشجرة مفتوحا بشكل جيد وارتفاعها منخفضا ويضمن تكوين نموات جديدة كافية لتكوين الدوابر وحمل بعض الثمار للسنة القادمة.

أن طبيعة حمل الثمار في الكرز الحلو هي أن معظم الحاصل يحمل جانبيا على الدوابر وكمية قليلة منه تحمل جانبيا على النموات التي عمرها سنة واحدة (1952 Gardner et al). أن الدوابر الثمرية في الكرز الحلو تبقى منتجة بشكل جيد لمدة تتراوح من ۱۰-۱۲ سنة. أن دابرة الكرز تكون مستقيمة الشكل بعكس دابرة التفاح والكمثرى التي تكون متعرجة لأن البرعم الطرفي في دابرة الكرز يكون دائما خضريا. أن البراعم الزهرية في دابرة الكرز تتكون على نموات السنة الماضية وأن مقدار النمو هذا يبلغ حوالي 2 -2٫5 سم . تكون الثمار على شكل عناقيد لأن البرعم الزهري الواحد يحتوي على 2-4 أزهار.

أن أحسن طول للنموات السنوية المتكونة على الأشجار المثمرة يتراوح بين ۲۰ - ۳۰ سم . أن الأشجار المعتني بها جيدا من حيث التربية والخدمة تحتاج إلى تقليم خفيف بحيث يضمن تجديد حوالي 10% من مجموع الخشب المثمر سنويا  (Chandler 1957).

٢- التقليم الثمري للكرز الحامض

أن طبيعة الحمل في الكرز الحامض هي أن نسبة عالية من الثمار تكون محمولة جانبيا على النموات التي عمرها سنة واحدة وكمية قليلة من الثمار جانبيا على الدوابر. فاذا بلغت اطوال النموات السنوية المتكونة على الأشجار اقل من حوالي ۱۷٫5 سم (۷ أنجات ) فان البراعم المتكونة عليها تكون ثمريه تقريبا ما عدا البراعم الطرفية التي تكون دائما خضرية وهذا ينتج عنه قلة المساحة الورقية المتكونة وان نوعية الثمار تكون غير جيدة. أما اذا بلغ معدل اطوال هذه النموات ۱۷٫۵ سم واكثر واقطارها حوالي 6,25 ملم فعندئذ قسم من البراعم الجانبية تكون خضرية وقسم منها ثمريه. أن البراعم الخضرية تعتبر ضرورية لتكوين الأوراق والدوابر. أن تكوين الدوابر بكثرة يعتبر ضروريا للمحافظة على الإنتاج الجيد كما ونوعا. كما أن تفتح الأزهار في بداية موسم النمو يكون سريعا ومتجانسا. لذلك وجب اجراء التقليم والتسميد بحيث يضمن الحصول على نموات تتراوح اطوالها بين 17٫5 - 20 سم سنويا (1973 Childers).

لقد وجد بان رش الأشجار بحامض الجبراليك (3-GA) بتركيز 20 - 50 جزء بالمليون بعد مرور 4 - 5 اسابيع من التزهير الكامل قلل من تكوين البراعم الثمرية على النموات التي عمرها سنة وشجع على زيادة الدوابر المتكونة عليها مما سهل من عملية الجني الميكانيكي للثمار وخاصة من حيث تقليل التفاوت في نضجها على الشجرة الواحدة أو اشجار البستان الواحد.

أن دابرة الكرز الحامض أقصر عمرا من الكرز الحلو ويبلغ معدل عمرها الإنتاجي من 4 - 5 سنوات .